このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
243
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
13.1
g
脂質
20.0
g
炭水化物
4.5
g
糖質
4.4
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
156
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
22
mg
リン
133
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
11.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
11.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.5
mg
エネルギー
243
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
13.1
g
脂質
20.0
g
炭水化物
4.5
g
糖質
4.4
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
156
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
22
mg
リン
133
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
11.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
11.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さんま70 g
-
小麦粉適量
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａ梅干し（種をとってたたく）1 g
-
Ａしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Ａ酒小さじ1/2強 (3 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Ａみりん小さじ1/2 (3 g)
-
さんま70.0 g
-
小麦粉適量
-
サラダ油2.0 g
-
Ａ梅干し（種をとってたたく）1/8個 (1.3 g)
-
Ａしょうゆ3.0 g
-
Ａ酒3.0 g
-
Ａ砂糖1.0 g
-
Ａみりん3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Ａの材料をすべて合わせタレを作ります。
2
さんまは３枚おろしにし、腹骨をそぎ取り、長さは半分に切る。小麦粉を両面にまぶして余分な粉をはたきます。
3
フライパンにサラダ油を熱し、さんまの皮目を下にして並べたら、こんがりするまで焼きます。
4
皮にこんがりとした焼き目がついたら、ひっくり返し、裏面も焼いて火を通します。
5
フライパンの油をキッチンペーパーなどで軽くふきとってから、Ａを加え、全体にからめたら出来上がりです。
