さんまの梅照り焼き さんまの梅照り焼き

さんまの梅照り焼き

  • エネルギー 243 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

さんまの梅照り焼き

  • エネルギー 243 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
ハナウタ☆さんのレシピ
30分以内

合わせ調味料に梅肉を加えた照り焼き。脂がのったさんまがさっぱりといただけます。お弁当にもおすすめです。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
243 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
13.1 g
脂質
20.0 g
炭水化物
4.5 g
糖質
4.4 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
156 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
22 mg
リン
133 mg
1.1 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
15 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
11.2 µg
葉酸
12 µg
ビタミンA
11 µg
ビタミンD
11.2 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
1.5 mg
エネルギー
243 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
13.1 g
脂質
20.0 g
炭水化物
4.5 g
糖質
4.4 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
156 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
22 mg
リン
133 mg
1.1 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
15 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
11.2 µg
葉酸
12 µg
ビタミンA
11 µg
ビタミンD
11.2 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
1.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さんま
    70 g
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A梅干し(種をとってたたく)
    1 g
  • Aしょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • A酒
    小さじ1/2強 (3 g)
  • A砂糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • Aみりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • さんま
    70.0 g
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    2.0 g
  • A梅干し(種をとってたたく)
    1/8個 (1.3 g)
  • Aしょうゆ
    3.0 g
  • A酒
    3.0 g
  • A砂糖
    1.0 g
  • Aみりん
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    Aの材料をすべて合わせタレを作ります。
  • 2
    さんまは3枚おろしにし、腹骨をそぎ取り、長さは半分に切る。小麦粉を両面にまぶして余分な粉をはたきます。
  • 3
    フライパンにサラダ油を熱し、さんまの皮目を下にして並べたら、こんがりするまで焼きます。
  • 4
    皮にこんがりとした焼き目がついたら、ひっくり返し、裏面も焼いて火を通します。
  • 5
    フライパンの油をキッチンペーパーなどで軽くふきとってから、Aを加え、全体にからめたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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