さんまの梅照り焼き
- エネルギー 243 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
さんまの梅照り焼き
- エネルギー 243 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
合わせ調味料に梅肉を加えた照り焼き。脂がのったさんまがさっぱりといただけます。お弁当にもおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
243
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
13.1
g
脂質
20.0
g
炭水化物
4.5
g
糖質
4.4
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
156
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
22
mg
リン
133
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
11.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
11.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
3.61
g
一価不飽和脂肪酸
8.23
g
多価不飽和脂肪酸
5.28
g
エネルギー
243
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
13.1
g
脂質
20.0
g
炭水化物
4.5
g
糖質
4.4
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
156
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
22
mg
リン
133
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
11.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
11.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
3.61
g
一価不飽和脂肪酸
8.23
g
多価不飽和脂肪酸
5.28
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さんま70 g
-
小麦粉適量
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａ梅干し（種をとってたたく）1 g
-
Ａしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Ａ酒小さじ1/2強 (3 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Ａみりん小さじ1/2 (3 g)
-
さんま70.0 g
-
小麦粉適量
-
サラダ油2.0 g
-
Ａ梅干し（種をとってたたく）1/8個 (1.3 g)
-
Ａしょうゆ3.0 g
-
Ａ酒3.0 g
-
Ａ砂糖1.0 g
-
Ａみりん3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Ａの材料をすべて合わせタレを作ります。
2
さんまは３枚おろしにし、腹骨をそぎ取り、長さは半分に切る。小麦粉を両面にまぶして余分な粉をはたきます。
3
フライパンにサラダ油を熱し、さんまの皮目を下にして並べたら、こんがりするまで焼きます。
4
皮にこんがりとした焼き目がついたら、ひっくり返し、裏面も焼いて火を通します。
5
フライパンの油をキッチンペーパーなどで軽くふきとってから、Ａを加え、全体にからめたら出来上がりです。
