このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
2.1
g
炭水化物
8.2
g
糖質
6.5
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
228
mg
カルシウム
2
mg
マグネシウム
8
mg
リン
26
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
2.1
g
炭水化物
8.2
g
糖質
6.5
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
228
mg
カルシウム
2
mg
マグネシウム
8
mg
リン
26
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
むかご40 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.2 g
-
むかご53 g
-
ごま油2.0 g
-
塩0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
むかごはこすり洗いします。熱湯で５分ほどゆでて、ざるにあげます。
ゆで時間は２人分の目安です。割ってみて中がほくほくとしていたら、ゆで終わりの合図です。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、フライパンをゆすりながらむかごを炒ります。
3
水分が飛んだら、塩を振り入れさっと混ぜたら出来上がりです。
