手羽元のトマト煮込み
- エネルギー 265 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
手羽元のトマト煮込み
- エネルギー 265 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
1時間以上
食物繊維、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンCが豊富に含まれ、バランスの良いレシピです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
265
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
18.5
g
脂質
17.1
g
炭水化物
15.4
g
糖質
10.1
g
食物繊維
5.3
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
681
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
37
mg
リン
176
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
88
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
52
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
102
µg
ビタミンA
203
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
117
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
3.91
g
一価不飽和脂肪酸
9.44
g
多価不飽和脂肪酸
2.03
g
エネルギー
265
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
18.5
g
脂質
17.1
g
炭水化物
15.4
g
糖質
10.1
g
食物繊維
5.3
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
681
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
37
mg
リン
176
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
88
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
52
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
102
µg
ビタミンA
203
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
117
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
3.91
g
一価不飽和脂肪酸
9.44
g
多価不飽和脂肪酸
2.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏手羽元（１人３本）80 g
-
塩0.2 g
-
オリーブ油小さじ1と1/4 (5 g)
-
にんじん
20 g -
ブロッコリー
15 g
-
キャベツ60 g
-
ミックス豆20 g
-
トマトジュース100 g
-
水100 ml
-
洋風スープの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
バジル少々
-
鶏手羽元（１人３本）120 g
-
塩0.2 g
-
オリーブ油5.0 g
-
にんじん
1/6本 (22 g)
-
ブロッコリー
1/8株未満 (23 g)
-
キャベツ1.5枚 (71 g)
-
ミックス豆20.0 g
-
トマトジュース100.0 g
-
水100.0 g
-
洋風スープの素0.5 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
バジル1/8枚未満 (0.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オーブントースターを温めておきます。
2
手羽元は、皮がついている方に、包丁で×印に切り込みを入れます。塩を全体に振ります。
3
切り込みを入れた手羽元を、オーブントースターで15分ほど焼きます。
4
にんじん、キャベツ、ブロッコリーを、食べやすい大きさに切ります。
5
鍋にオリーブ油を熱し、４のにんじんを炒めます。油が全体にまわったら、キャベツを加えて炒めます。
6
全体にしんなりしたら、３の焼いた手羽元を鍋に入れ、トマトジュース、水を注ぎます。
7
洋風スープの素をいれ、沸騰したら弱火にし、30分〜1時間ほど煮込みます。
8
煮込めたらブロッコリー、ミックス豆をいれ、火を通します。
9
その後、塩、こしょうで味を整えます。バジルを加えて1分ほど火を通します。
10
皿にとって出来上がりです。
