楽ちん 鮭の具だくさん味噌汁 石狩汁
- エネルギー 102 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
楽ちん 鮭の具だくさん味噌汁 石狩汁
- エネルギー 102 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
具沢山で、満足度が高い！鮭がやわらかく、ジャガイモはホクホク！この２品を最後に加えるのがポイント！
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
102
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
3.1
g
炭水化物
14.1
g
糖質
8.2
g
食物繊維
5.9
g
水溶性食物繊維
2.4
g
不溶性食物繊維
3.4
g
カリウム
444
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
34
mg
リン
117
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
97
µg
ビタミンD
6.4
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.44
g
一価不飽和脂肪酸
1.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.16
g
エネルギー
102
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
3.1
g
炭水化物
14.1
g
糖質
8.2
g
食物繊維
5.9
g
水溶性食物繊維
2.4
g
不溶性食物繊維
3.4
g
カリウム
444
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
34
mg
リン
117
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
97
µg
ビタミンD
6.4
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.44
g
一価不飽和脂肪酸
1.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭20 g
-
じゃがいも
40 g -
大根40 g
-
にんじん15 g
-
玉ねぎ20 g
-
こんにゃく30 g
-
油あげ5 g
-
水140 ml
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
顆粒和風だし小さじ1/6 (0.5 g)
-
みそ小さじ1強 (7 g)
-
長ねぎ0.5 g
-
鮭20.0 g
-
じゃがいも
1/3個 (44 g)
-
大根1.5cm (47 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
こんにゃく1/8枚 (30.0 g)
-
油あげ1/4枚 (5.0 g)
-
水140.0 g
-
酒2.0 g
-
顆粒和風だし0.5 g
-
みそ7.0 g
-
長ねぎ1/8本未満 (0.8 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根、にんじんは、いちょう切りにし、じゃがいも、玉ねぎは食べやすい大きさに、ねぎは小口切りにする。
2
こんにゃくは手でちぎって湯通しする。油揚げは短冊切りにする。鮭は一口大に切る。
3
鍋に水、大根、にんじん、玉ねぎ、こんにゃくを入れる。大根がやわらかくなるまで７〜10分ほどゆでる。
4
じゃがいもと鮭を入れ、さらに５分くらい中火で煮込む。あくが出たらとる。
5
酒、顆粒和風だしを入れ、味をみながらみそを入れ、油揚げを入れる。
6
沸騰させないように、味がなじむくらいまで３〜５分ほど煮る。
7
器に盛り、ねぎを散らして完成です。
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