このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
104
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
1.8
g
炭水化物
22.6
g
糖質
21.1
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
348
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
18
mg
リン
36
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
104
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
1.8
g
炭水化物
22.6
g
糖質
21.1
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
348
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
18
mg
リン
36
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さつまいも70 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
レモン汁小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
醤油小さじ1/4 (1.5 g)
-
塩0.2 g
-
ドライパセリ少々
-
さつまいも1/3本 (77 g)
-
バター2.0 g
-
レモン汁1.5 g
-
醤油1.5 g
-
塩0.2 g
-
ドライパセリ0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつま芋を食べやすい大きさの細切りにしてしばらく水にさらし、その後よく水気を切ります。
2
熱したフライパンにバターが溶けたらさつま芋を入れ、全体にバターが回ったらレモン汁を振りかけ蓋をします。
3
弱火で食べられる固さになるまで3～5分炒め蒸しにします。
※ちょっと焦げやすいので途中で様子を見てかき回して下さい。
4
蓋を外して醤油と塩を加え、火を強めて水分を飛ばすように炒めたら出来上がりです。
5
器に盛りつけ、パセリを散らします。
