子供も大好き アジの簡単カレー粉ムニエル

子供も大好き アジの簡単カレー粉ムニエル
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

鯵に含まれるEPAやDHAは血液中の中性脂肪や悪玉のコレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きがあります。

栄養価(1人分)

カルシウム
70mg
マグネシウム
38mg
リン
216mg
1.1mg
亜鉛
1.1mg
ビタミンA
26µg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンB6
0.33mg
ビタミンB12
5.7µg
葉酸
68µg
ビタミンC
36mg
ビタミンD
7.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

あじ(3枚おろし)
80 g
180 g
0.5 g
0.5 g
こしょう
少々
0.1 g
A薄力粉
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
Aカレー粉
小さじ1/2 (1 g)
1.0 g
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
ブロッコリー 旬
30 g
60 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

あじはキッチンペーパーで水けをふき、塩こしょうを振る。

2

Aを混ぜ合わせ、1にまぶす。

3

ブロッコリーを一口大に切り、塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでる。

4

フライパンにサラダ油を熱し、あじを身の方から焼く。皮のほうも焼いたら器に盛り、ブロッコリーを添える。

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