あじのカレー粉ムニエル
- エネルギー 136 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
あじのカレー粉ムニエル
- エネルギー 136 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
初夏から夏にかけて旬のあじにカレー粉をまぶして、ムニエル風に。お弁当のおかずにもぴったりな一品です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
136
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
6.9
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.0
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
445
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
38
mg
リン
222
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
5.7
µg
葉酸
71
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
7.1
µg
ビタミンK
69
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
1.25
g
一価不飽和脂肪酸
2.16
g
多価不飽和脂肪酸
2.28
g
エネルギー
136
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
6.9
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.0
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
445
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
38
mg
リン
222
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
5.7
µg
葉酸
71
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
7.1
µg
ビタミンK
69
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
1.25
g
一価不飽和脂肪酸
2.16
g
多価不飽和脂肪酸
2.28
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
あじ（３枚おろし）80 g
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
ブロッコリー
30 g -
衣
-
薄力粉小さじ1 (3 g)
-
カレー粉小さじ1 (2 g)
-
-
あじ（３枚おろし）80 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.1 g
-
サラダ油3.0 g
-
ブロッコリー
1/6株 (46 g)
-
衣
-
薄力粉3.0 g
-
カレー粉2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは一口大に切り、熱湯で好みのやわらかさになるまでゆでてざるにあげます。
2
あじはペーパータオルで水けを拭き、食べやすい大きさに切ります。塩とこしょうを振り、混ぜ合わせた衣をあじにまぶします。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、あじを身の方から焼き、焼き色がついたら裏返し、弱火で５分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
器に盛り、ブロッコリーを添えて出来上がりです。
