さつまいもとにんじん ポタージュ
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
さつまいもとにんじん ポタージュ
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
しょうがとみそが隠し味のポタージュ。優しい甘みが口に広がります。ムクミ解消に役立つカリウムがたっぷり。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.9
g
脂質
5.5
g
炭水化物
17.4
g
糖質
16.1
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
323
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
20
mg
リン
84
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
95
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.44
g
一価不飽和脂肪酸
2.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.9
g
脂質
5.5
g
炭水化物
17.4
g
糖質
16.1
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
323
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
20
mg
リン
84
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
95
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.44
g
一価不飽和脂肪酸
2.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さつまいも
40 g -
にんじん
10 g
-
顆粒洋風スープの素小さじ1/3 (1 g)
-
水40 ml
-
A牛乳60 ml
-
Aバター小さじ1/3強 (1.5 g)
-
Aしょうが（すりおろし）0.2 g
-
Aみそ小さじ1/4 (1.5 g)
-
A黒こしょう少々
-
エキストラバージンオリーブ油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
黒炒りごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
さつまいも
1/6本 (44 g)
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
顆粒洋風スープの素1.0 g
-
水40.0 g
-
A牛乳60.0 g
-
Aバター1.5 g
-
Aしょうが（すりおろし）1/8片未満 (0.3 g)
-
Aみそ1.5 g
-
A黒こしょう0.0 g
-
エキストラバージンオリーブ油1.5 g
-
黒炒りごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは皮をむいて水にさらしてアクを抜きます。
2
鍋に水を切ったさつまいもとにんじんを入れて、水、洋風スープの素を入れて煮込みます（保温なべを使うと便利です）。
3
具がやわかくなったら、ミキサー等で撹拌します。
4
３、Aを鍋に入れて、沸騰しないように弱火で加熱します。
5
器に入れて、仕上げにオリーブ油と黒ごまをかけて出来上がりです。
