ホウレンソウと舞茸の中華スープ炒め

ホウレンソウと舞茸の中華スープ炒め

管理栄養士のおすすめコメント

まいたけのうま味とオイスターソースのコクがおいしい一品。ほうれん草は炒めることでかさが減り、たくさん食べられます。

栄養価(1人分)

カルシウム
50mg
マグネシウム
74mg
リン
66mg
2.1mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
350µg
ビタミンE
2.1mg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.24mg
ビタミンB6
0.18mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
223µg
ビタミンC
35mg
ビタミンD
1.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

ほうれん草
100 g
1/2束 (110 g)
まいたけ
20 g
1/4パック (22 g)
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
にんにく
2 g
1/2片 (2.2 g)
A水
大さじ1と2/3 (25 g)
25.0 g
A顆粒中華風だしの素
1 g
1.0 g
Aオイスターソース
小さじ3/4 (4 g)
4.0 g
こしょう
少々
0.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ほうれん草はゆでて3cmに切ります。まいたけはほぐして、にんにくはみじん切りか潰します。

2

フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火で香りを出します。香りが出てきたらまいたけを入れ、強めの中火にして炒めます。

3

まいたけに9割ほど火が入ったら、ほうれん草も一緒に炒め合わせます。

4

最後に合わせたAをざっと入れ、煮立ったら火を止め、こしょうで味をととのえて完成です。

最近見たレシピ