イカの大葉炒め 生姜風味 イカの大葉炒め 生姜風味

イカの大葉炒め 生姜風味

  • エネルギー 42 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

イカの大葉炒め 生姜風味

  • エネルギー 42 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
ruruchirinさんのレシピ

味付けは塩だけ。しょうがと青じそが爽やかに香る、材料も調味料も少ない簡単炒め物です。いかの旨味が口いっぱいに広がります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
42 kcal
たんぱく質
5.3 g
脂質
1.8 g
炭水化物
0.4 g
糖質
0.3 g
コレステロール
96 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
99 mg
カルシウム
6 mg
マグネシウム
14 mg
リン
85 mg
0.1 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
11 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
3 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
42 kcal
たんぱく質
5.3 g
脂質
1.8 g
炭水化物
0.4 g
糖質
0.3 g
コレステロール
96 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
99 mg
カルシウム
6 mg
マグネシウム
14 mg
リン
85 mg
0.1 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
11 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
3 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • いか
    30 g
  • しょうが
    1 g
  • 青じそ
    1 g
  • サラダ油
    小さじ1/3強 (1.5 g)
  • 小さじ1/3強 (2 g)
  • 0.2 g
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • いか
    1/8杯 (40 g)
  • しょうが
    1/8片未満 (1.3 g)
  • 青じそ
    2枚 (1.0 g)
  • サラダ油
    1.5 g
  • 2.0 g
  • 0.2 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しょうがと青じそはせん切りにします。いかは食べやすい大きさに切ります。
  • 2
    フライパンにサラダ油としょうがを弱火で熱します。香りが立ったら、いかと酒を加え中火で炒めます。
  • 3
    いかの色が変わったら、塩と粗びき黒こしょうを振り入れ炒めます。
  • 4
    火を消し、青じそを加えさっと混ぜたら出来上がりです。


  • レシピQA

    おすすめのイカの種類はありますか?

    • 2021年01月08日

    ご質問ありがとうございます。 いかは様々な種類があり、一般的には秋〜冬が旬と言われていますが、回遊しているため地域により時期が異なります。今の時期では「やりいか」が旬になり、手に入りやすいかと思いますので、おすすめです。なお、栄養価は「やりいか」で計算しています。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2021年01月08日