せん切り野菜とじゃこのさっぱりサラダ
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
せん切り野菜とじゃこのさっぱりサラダ
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
じゃこは、カルシウムと共に骨や歯を健康に保つビタミンDが豊富！一品で１日に必要なビタミンDの半分以上が摂取できます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
2.8
g
炭水化物
4.8
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
307
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
22
mg
リン
79
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
0.95
g
多価不飽和脂肪酸
1.12
g
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
2.8
g
炭水化物
4.8
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
307
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
22
mg
リン
79
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
0.95
g
多価不飽和脂肪酸
1.12
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根
50 g -
きゅうり20 g
-
セロリ
20 g
-
にんじん
10 g
-
じゃこ5 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
A しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
A ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
A 酢小さじ1/3強 (2 g)
-
A ぽん酢しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
大根
2cm (59 g)
-
きゅうり1/6本 (20 g)
-
セロリ
1/6本 (31 g)
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
じゃこ5.0 g
-
ごま油1.0 g
-
A しょうゆ1.5 g
-
A ごま油1.0 g
-
A 酢2.0 g
-
A ぽん酢しょうゆ2.0 g
-
白ごま1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
野菜をせん切りし、水の入ったボウルに入れてぱりっとさせ、しっかり水をきります。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、じゃこを炒ってカリカリじゃこを作ります。
3
Aを合わせドレッシングを作ります。
4
①の野菜、②のじゃこ、白ごまの順に盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がりです。
