せん切り野菜とじゃこのさっぱりサラダ
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
せん切り野菜とじゃこのさっぱりサラダ
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
じゃこは、カルシウムと共に骨や歯を健康に保つビタミンDが豊富！一品で１日に必要なビタミンDの半分以上が摂取できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
2.8
g
炭水化物
4.8
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
307
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
22
mg
リン
79
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
0.95
g
多価不飽和脂肪酸
1.12
g
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
2.8
g
炭水化物
4.8
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
307
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
22
mg
リン
79
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
0.95
g
多価不飽和脂肪酸
1.12
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根50 g
-
きゅうり20 g
-
セロリ20 g
-
にんじん10 g
-
じゃこ
5 g -
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
A しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
A ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
A 酢小さじ1/3強 (2 g)
-
A ぽん酢しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
大根2cm (59 g)
-
きゅうり1/6本 (20 g)
-
セロリ1/6本 (31 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
じゃこ
5.0 g
-
ごま油1.0 g
-
A しょうゆ1.5 g
-
A ごま油1.0 g
-
A 酢2.0 g
-
A ぽん酢しょうゆ2.0 g
-
白ごま1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
野菜をせん切りし、水の入ったボウルに入れてぱりっとさせ、しっかり水をきります。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、じゃこを炒ってカリカリじゃこを作ります。
3
Aを合わせドレッシングを作ります。
4
①の野菜、②のじゃこ、白ごまの順に盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がりです。
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