さつまいものガレット
- エネルギー 112 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
さつまいものガレット
- エネルギー 112 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
肩ロースから作られたショルダーベーコンは、バラ肉で作られたベーコンに比べて脂身が少なく、脂質はマイナス70％とヘルシー。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
112
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
5.9
g
炭水化物
11.6
g
糖質
10.9
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
175
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
11
mg
リン
117
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.26
g
一価不飽和脂肪酸
2.65
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
エネルギー
112
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
5.9
g
炭水化物
11.6
g
糖質
10.9
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
175
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
11
mg
リン
117
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.26
g
一価不飽和脂肪酸
2.65
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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さつまいも30 g
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ショルダーベーコン10 g
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片栗粉小さじ2/3 (2 g)
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プロセスチーズ10 g
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オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
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さつまいも1/8本 (33 g)
-
ショルダーベーコン10.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
プロセスチーズ10.0 g
-
オリーブ油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいも、ベーコンは細切りにし、ボウルに入れます。片栗粉を加え、よく混ぜます。
さつまいもに含まれるでんぷんを利用してガレットのように仕上げるため、水にはさらしません。
2
フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、１を薄く広げます。５分焼いたら裏返します。
3
上にチーズを手でちぎってのせ、さらに３分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。焦げないように時々様子を見て下さい。
4
器に盛ったら完成です。
レシピQA
-
スマートチーズはプロセスチーズのことですか？
- 2023年10月28日
-
貴重なご連絡、誠にありがとうございます。レシピに不備があり、申し訳ございませんでした。手順に記載されていた「スマートチーズ」は「プロセスチーズ」の誤りです。レシピを修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年10月30日
