塩サバと茄子の簡単 ハーブグリル
- エネルギー 161 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
塩サバと茄子の簡単 ハーブグリル
- エネルギー 161 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
45分以内
調味料不要で簡単です。朝食にもおすすめ。ハーブの香りと塩鯖の塩分、旨味が茄子に染み込んで美味しい！
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
161
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
13.8
g
脂質
11.6
g
炭水化物
3.2
g
糖質
1.9
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
283
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
28
mg
リン
118
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
55
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
5.5
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.18
g
一価不飽和脂肪酸
4.80
g
多価不飽和脂肪酸
2.77
g
エネルギー
161
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
13.8
g
脂質
11.6
g
炭水化物
3.2
g
糖質
1.9
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
283
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
28
mg
リン
118
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
55
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
5.5
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.18
g
一価不飽和脂肪酸
4.80
g
多価不飽和脂肪酸
2.77
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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塩サバ50 g
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茄子60 g
-
乾燥タイム少々
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
塩サバ50.0 g
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茄子3/4本 (67 g)
-
乾燥タイム0.1 g
-
オリーブオイル2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
茄子は縞模様にピーラーで皮を剥き、グリル皿の長さに合わせてカットしたら縦に約５㎜厚さにスライスする。
2
塩サバは１㎝程度の幅で斜めにスライスする。骨はピンセットで取り除いておく。
3
グリル皿（グラタン皿）に茄子→塩サバ→茄子→塩サバと重ねて並べていく。オーブンを２００度に予熱しておく。
4
ハーブ（今回はタイム）を散らして、上からオリーブオイルを全体にかける。
5
２００度に予熱したオーブンで約２０分～３０分焼いて完成です。サバの皮がこんがり焼けて茄子が軟らかくなります。
6
ハーブの香りと塩サバの旨味で焼き上げるシンプルなグリルですが、一緒に焼く茄子もとても美味しく仕上がります。
7
※焼き時間は、４人分の目安です。
