ミニトマトのハニーマリネ

ミニトマトのハニーマリネ
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

コロコロ可愛らしいミニトマトのマリネです。気温が上がってきたら、冷蔵庫で寝かせて、ヒンヤリを楽しむのがおすすめです。

栄養価(1人分)

カルシウム
4mg
マグネシウム
4mg
リン
9mg
0.1mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
24µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
11µg
ビタミンC
10mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

ミニトマト
30 g
3個 (31 g)
Aはちみつ
小さじ1/2弱 (3 g)
3.0 g
Aリンゴ酢
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
Aオリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
ミントの葉
0.5 g
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
31218

ミニトマトはヘタを取り、ヘタの反対側の部分に爪楊枝で一か所、穴を開けます。

2
31219

小鍋に湯を沸かします。1のミニトマトを熱湯にさっとくぐらせて湯むき、水にさらしたら、穴を開けた所からむき始めます。

3

Aをすべて、密閉できる袋に入れよく揉み合わせます。

4
31221

湯むきしたトマトの水けを拭き取り、3のマリネ液に漬け込んで冷蔵庫で一晩寝かせば完成です。

最近見たレシピ