ピリっとカレー味のカリカリさつま芋

ピリっとカレー味のカリカリさつま芋

管理栄養士のおすすめコメント

さつま芋にはヤラピンという胃壁の粘膜を守り、消化を促進する働きがあります。食物繊維とともに便秘の予防、改善に役立ちます。

栄養価(1人分)

カルシウム
14mg
マグネシウム
8mg
リン
16mg
0.3mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
1µg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.01mg
ビタミンB6
0.08mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
15µg
ビタミンC
9mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

さつま芋
30 g
1/8本 (33 g)
オリーブ油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
カレー粉
小さじ1/4 (0.5 g)
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

さつま芋は薄くスライスし、水にさらして、キッチンペーパーで水気をしっかりととる。

2

オーブンを200℃設定で余熱をする。

3

鉄板にクッキングペーパーを敷いて重ならないようにさつま芋を並べ、ハケでオリーブ油をぬる。

4

3をオーブンで200℃3~4分加熱し、1枚ずつひっくりかえしてさらに2~3分焼く。

5

さつま芋が乾きだしたらすぐに取り出し、カレー粉をふる。

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