おからとセロリの煮物
- エネルギー 70 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
おからとセロリの煮物
- エネルギー 70 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
意外な美味しい組み合わせ！！作り方も簡単！食物繊維が一品で一日分の約30％摂取できます。便秘解消にもお勧め！
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
70
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
3.8
g
炭水化物
7.4
g
糖質
2.3
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
4.8
g
カリウム
288
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
21
mg
リン
71
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.81
g
一価不飽和脂肪酸
1.26
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
エネルギー
70
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
3.8
g
炭水化物
7.4
g
糖質
2.3
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
4.8
g
カリウム
288
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
21
mg
リン
71
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.81
g
一価不飽和脂肪酸
1.26
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
おから（うの花）40 g
-
セロリ（葉っぱから茎まで）30 g
-
ベーコン7 g
-
A水大さじ2 (30 g)
-
A和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
A酒小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
Aみりん0.5 g
-
A塩0.1 g
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
おから（うの花）40.0 g
-
セロリ（葉っぱから茎まで）1/3本 (46 g)
-
ベーコン7.0 g
-
A水30.0 g
-
A和風だしの素0.5 g
-
A酒1.5 g
-
Aしょうゆ2.0 g
-
Aみりん0.5 g
-
A塩0.1 g
-
サラダ油1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
A印の調味液を合わせておく。
2
セロリに縦半分に切り込みをいれ、３～５ミリにスライス。
葉っぱも適当な大きさに切ります。
3
ベーコンも切って材料をそろえます。
4
フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンをこんがり焼きます。
5
次にセロリを加えてさっと炒めます。
6
次におからを入れて、軽く炒ります。
7
①の調味液を入れます。
8
水分を飛ばしながら、炒ります。
好みの炒り加減で火を止めましょう。
9
器に盛って、できあがりです♪
