根菜たっぷりのあったか和風ポトフ 根菜たっぷりのあったか和風ポトフ

根菜たっぷりのあったか和風ポトフ

  • エネルギー 206 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

根菜たっぷりのあったか和風ポトフ

  • エネルギー 206 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
papico13さんのレシピ

手羽元と野菜のうま味がたっぷり。ゴロゴロとした具材で食べごたえもしっかりあります。おもてなしにも喜ばれる一品です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
206 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
14.5 g
脂質
9.0 g
炭水化物
22.6 g
糖質
14.4 g
食物繊維
8.2 g
カリウム
726 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
50 mg
リン
186 mg
1.2 mg
亜鉛
1.2 mg
コレステロール
60 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
59 mg
ビタミンB6
0.53 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
90 µg
ビタミンA
179 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンE
1.4 mg
エネルギー
206 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
14.5 g
脂質
9.0 g
炭水化物
22.6 g
糖質
14.4 g
食物繊維
8.2 g
カリウム
726 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
50 mg
リン
186 mg
1.2 mg
亜鉛
1.2 mg
コレステロール
60 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
59 mg
ビタミンB6
0.53 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
90 µg
ビタミンA
179 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンE
1.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏手羽元
    60 g
  • れんこん
    25 g
  • ごぼう
    25 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • じゃがいも
    50 g
  • にんじん
    20 g
  • ブロッコリー
    20 g
  • しょうが(薄切り)
    2 g
  • サラダ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 140 ml
  • A
    • 小さじ1/2強 (3 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/3 (2 g)
    • みりん
      小さじ1/4 (1.5 g)
    • 和風だしの素
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • 0.2 g
    • 粗びき黒こしょう
      少々
  • 鶏手羽元
    1.5本 (86 g)
  • れんこん
    31 g
  • ごぼう
    1/6本 (28 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • じゃがいも
    1/3個 (56 g)
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • ブロッコリー
    31 g
  • しょうが(薄切り)
    1/6片 (2.5 g)
  • サラダ油
    1.0 g
  • 140.0 g
  • A
    • 3.0 g
    • しょうゆ
      2.0 g
    • みりん
      1.5 g
    • 和風だしの素
      0.5 g
    • 顆粒コンソメ
      0.5 g
    • 0.2 g
    • 粗びき黒こしょう
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    れんこんは一口大に切り、ごぼうは5mm幅の斜め切りにします。両方とも薄い酢水(分量外)に5分ほどさらして水けをきります。
  • 2
    玉ねぎはくし形切り、じゃがいもとにんじんは一口大に切り、ブロッコリーは小房に分けます。
  • 3
    鍋にサラダ油を中火で熱し、手羽元の表面を軽く焼きます。水としょうがを加え煮立ったら、アクを取り除きます。
  • 4
    ブロッコリー以外のすべての野菜とAを加えて蓋をし、弱火で15分ほど煮込みます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 5
    ブロッコリーを加えて5分ほど煮たら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール