根菜たっぷりのあったか和風ポトフ 根菜たっぷりのあったか和風ポトフ

根菜たっぷりのあったか和風ポトフ

  • エネルギー 231 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

根菜たっぷりのあったか和風ポトフ

  • エネルギー 231 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
papico13さんのレシピ

手羽元と野菜のうま味がたっぷり。ゴロゴロとした具材で食べごたえもしっかりあります。おもてなしにも喜ばれる一品です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
231 kcal
たんぱく質
14.2 g
脂質
9.0 g
炭水化物
22.6 g
コレステロール
60 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
4.3 g
カリウム
706 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
50 mg
リン
179 mg
1.2 mg
亜鉛
1.2 mg
ビタミンA
178 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.52 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
89 µg
ビタミンC
58 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
231 kcal
たんぱく質
14.2 g
脂質
9.0 g
炭水化物
22.6 g
コレステロール
60 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
4.3 g
カリウム
706 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
50 mg
リン
179 mg
1.2 mg
亜鉛
1.2 mg
ビタミンA
178 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.52 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
89 µg
ビタミンC
58 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏手羽元
    60 g
  • れんこん
    25 g
  • ごぼう
    25 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • じゃがいも
    50 g
  • にんじん
    20 g
  • ブロッコリー
    20 g
  • しょうが(薄切り)
    2 g
  • サラダ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 140 ml
  • A酒
    小さじ1/2強 (3 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • Aみりん
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • A和風だしの素
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • A顆粒コンソメ
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • A塩
    0.2 g
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 鶏手羽元
    1.5本 (86 g)
  • れんこん
    31 g
  • ごぼう
    1/6本 (28 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • じゃがいも
    1/3個 (56 g)
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • ブロッコリー
    40 g
  • しょうが(薄切り)
    1/6片 (2.5 g)
  • サラダ油
    1.0 g
  • 140.0 g
  • A酒
    3.0 g
  • Aしょうゆ
    2.0 g
  • Aみりん
    1.5 g
  • A和風だしの素
    0.5 g
  • A顆粒コンソメ
    0.5 g
  • A塩
    0.2 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    れんこんは一口大に切り、ごぼうは5mm幅位の斜め切りにしたら、薄い酢水(分量外)にさらしておきます。
  • 2
    玉ねぎはくし形切り、じゃがいもとにんじん、ブロッコリーは一口大に切ります。
  • 3
    鍋にサラダ油を中火で熱し、手羽元を軽く焼いたら、水としょうがを加えひと煮立ちしたらアクを取り除きます。
  • 4
    ブロッコリー以外のすべての野菜とAを加えて蓋をし、弱火で15分ほど煮込みます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 5
    ブロッコリーを加えてさらに5分煮ほど込み、粗びき黒こしょうを振り入れさっと混ぜたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について