おからで旨い 伸び～るマッシュポテト風
- エネルギー 101 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
おからで旨い 伸び～るマッシュポテト風
- エネルギー 101 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
マッシュポテトをいつもと違った材料で。チーズと片栗粉によってもっちり食感に仕上がります。ハンバーグの添えにもおすすめ。
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糖質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
101
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
5.3
g
炭水化物
10.9
g
糖質
8.6
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
124
mg
カルシウム
113
mg
マグネシウム
13
mg
リン
124
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
2.91
g
一価不飽和脂肪酸
1.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.52
g
エネルギー
101
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
5.3
g
炭水化物
10.9
g
糖質
8.6
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
124
mg
カルシウム
113
mg
マグネシウム
13
mg
リン
124
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
2.91
g
一価不飽和脂肪酸
1.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.52
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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生おから20 g
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片栗粉小さじ2と2/3 (8 g)
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ピザ用チーズ10 g
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バター小さじ1/4 (1 g)
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牛乳大さじ2 (30 g)
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クレイジーソルト0.2 g
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生おから20.0 g
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片栗粉8.0 g
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ピザ用チーズ10.0 g
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バター1.0 g
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牛乳30.0 g
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クレイジーソルト0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルでおからと片栗粉を混ぜる。
2
鍋にバターを溶かして牛乳を入れて温め、チーズを加えて溶けてきたら1も加えて弱火でよく練る。
3
クレイジーソルトで味を調えたら出来上がり。
レシピQA
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おからは、パウダーと生ではどちらが美味しいでしょうか。
- 2020年10月22日
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ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピでは、「生おから」を使用しており、生おからの方がしっとりとしていて口当たりが良くおすすめです。 おからパウダーを使用する場合は、重量の４倍の水を加え戻していただくと、「おからパウダーの重量＋水＝生おからの重量」になります。 こちらのレシピであれば「生おから」の重量が20g/人となるため、おからパウダー「４g」に対し、「16ml（16g）」の水を加えて戻すと、全体の重量が20gとなります。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年10月22日
