

おからで旨い 伸び~るマッシュポテト風
- エネルギー 101 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
おからで旨い 伸び~るマッシュポテト風
- エネルギー 101 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
マッシュポテトをいつもと違った材料で。チーズと片栗粉によってもっちり食感に仕上がります。ハンバーグの添えにもおすすめ。
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糖質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
101
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
5.3
g
炭水化物
10.9
g
糖質
8.6
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
124
mg
カルシウム
113
mg
マグネシウム
13
mg
リン
124
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
101
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
5.3
g
炭水化物
10.9
g
糖質
8.6
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
124
mg
カルシウム
113
mg
マグネシウム
13
mg
リン
124
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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生おから20 g
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片栗粉小さじ2と2/3 (8 g)
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ピザ用チーズ10 g
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バター小さじ1/4 (1 g)
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牛乳大さじ2 (30 g)
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クレイジーソルト0.2 g
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生おから20.0 g
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片栗粉8.0 g
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ピザ用チーズ10.0 g
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バター1.0 g
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牛乳30.0 g
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クレイジーソルト0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルでおからと片栗粉を混ぜる。
2
鍋にバターを溶かして牛乳を入れて温め、チーズを加えて溶けてきたら1も加えて弱火でよく練る。
3
クレイジーソルトで味を調えたら出来上がり。
レシピQA
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おからは、パウダーと生ではどちらが美味しいでしょうか。
- 2020年10月22日
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ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピでは、「生おから」を使用しており、生おからの方がしっとりとしていて口当たりが良くおすすめです。 おからパウダーを使用する場合は、重量の4倍の水を加え戻していただくと、「おからパウダーの重量+水=生おからの重量」になります。 こちらのレシピであれば「生おから」の重量が20g/人となるため、おからパウダー「4g」に対し、「16ml(16g)」の水を加えて戻すと、全体の重量が20gとなります。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年10月22日