もつ煮込み風カレー
- エネルギー 417 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
もつ煮込み風カレー
- エネルギー 417 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
1時間以内
野菜たっぷりモツカレー！新陳代謝に関わる亜鉛や葉酸、皮膚の健康に不可欠なビタミンA、Eを多く含み、美肌効果は抜群です！
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手間カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
417
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
11.8
g
炭水化物
69.7
g
糖質
62.2
g
食物繊維
7.5
g
水溶性食物繊維
2.2
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
412
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
46
mg
リン
182
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
124
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
135
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
5.38
g
一価不飽和脂肪酸
4.25
g
多価不飽和脂肪酸
0.89
g
エネルギー
417
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
11.8
g
炭水化物
69.7
g
糖質
62.2
g
食物繊維
7.5
g
水溶性食物繊維
2.2
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
412
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
46
mg
リン
182
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
124
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
135
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
5.38
g
一価不飽和脂肪酸
4.25
g
多価不飽和脂肪酸
0.89
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もつ（ゆで）50 g
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大根40 g
-
玉ねぎ40 g
-
にんじん20 g
-
ごぼう20 g
-
長ねぎ10 g
-
A水150 ml
-
A酒小さじ1強 (6 g)
-
Aしょうが（すりおろし）
2 g -
カレールー15 g
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
麦ごはん（押麦３割）150 g
-
豚もつ（ゆで）50.0 g
-
大根1.5cm (47 g)
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
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にんじん1/6本 (22 g)
-
ごぼう1/8本 (22 g)
-
長ねぎ1/8本 (17 g)
-
A水150.0 g
-
A酒6.0 g
-
Aしょうが（すりおろし）
1/6片 (2.5 g)
-
カレールー15.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
麦ごはん（押麦３割）150.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根、玉ねぎ、にんじん、ごぼう、長ねぎを食べやすい大きさに切ります。ごぼうは水にさらして、あく抜きをします。
2
豚もつは５分程ゆで、ざるにあげます。
3
鍋に油を熱し、１を炒めます。野菜に油がまわったら、２とAを加え蓋をして、中火で30〜40分ほど煮込みます。
4
好みのやわらかさになったら、カレールーを溶かし入れます。しょうゆを加えて味をととのえたら出来上がりです。
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