れんこんの粒マスタードソテー
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
れんこんの粒マスタードソテー
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
れんこん好きにおすすめのシンプルレシピ！れんこんは、腸内環境を整える食物繊維や、風邪の予防に役立つビタミンCが豊富です。
-
脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
2.4
g
炭水化物
8.0
g
糖質
7.0
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
225
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
10
mg
リン
42
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
2.4
g
炭水化物
8.0
g
糖質
7.0
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
225
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
10
mg
リン
42
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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れんこん50 g
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オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
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粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
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塩0.3 g
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黒こしょう少々
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れんこん63 g
-
オリーブ油2.0 g
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粒マスタード2.0 g
-
塩0.3 g
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黒こしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
れんこんはいちょう切りにし、酢水（分量外）に５分ほどつけたらざるにあげ、水けをよくきります。
2
フランパンにオリーブ油を中火で熱し、れんこんを炒めます。
3
焼き色がついたら粒マスタード、塩、黒こしょうを加え、さっと炒め合わせたら出来上がりです。
