とろーりあんのささ身と根菜の煮物 とろーりあんのささ身と根菜の煮物

とろーりあんのささ身と根菜の煮物

  • エネルギー 127 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

とろーりあんのささ身と根菜の煮物

  • エネルギー 127 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
簡単手抜きママさんのレシピ

低脂質のささ身と、噛み応えのある根菜や蒟蒻を使用。ダイエット中だけど、満足感のある食事をしたい!そんな方におすすめです。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
127 kcal
たんぱく質
13.3 g
脂質
0.5 g
炭水化物
15.7 g
糖質
12.7 g
コレステロール
34 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
3.0 g
カリウム
577 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
41 mg
リン
162 mg
0.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
113 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
41 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
127 kcal
たんぱく質
13.3 g
脂質
0.5 g
炭水化物
15.7 g
糖質
12.7 g
コレステロール
34 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
3.0 g
カリウム
577 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
41 mg
リン
162 mg
0.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
113 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
41 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏ささ身
    50 g
  • 酒(下味用)
    小さじ1/6強 (1 g)
  • 塩(下味用)
    0.2 g
  • 片栗粉
    小さじ1/3 (1 g)
  • 里いも
    30 g
  • ごぼう
    20 g
  • こんにゃく
    20 g
  • にんじん
    15 g
  • いんげん豆
    15 g
  • 調味料
    • 100 ml
    • 和風だしの素
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
  • 鶏ささ身
    1.5本 (53 g)
  • 酒(下味用)
    1.0 g
  • 塩(下味用)
    0.2 g
  • 片栗粉
    1.0 g
  • 里いも
    2/3個 (35 g)
  • ごぼう
    1/8本 (22 g)
  • こんにゃく
    1/8枚未満 (20.0 g)
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • いんげん豆
    2本 (15 g)
  • 調味料
    • 100.0 g
    • 和風だしの素
      0.5 g
    • 5.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • 砂糖
      3.0 g
    • しょうゆ
      6.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

  • 1
    いんげん豆は2分ほど茹で、半分(長ければ3等分)に切り分けておきます。

  • 作り方

    • 1
      ささ身は筋をとり、そぎ切りにして下味用の酒と塩をまぶします。
    • 2
      ごぼうの皮は包丁の背でこそぎ、5mm幅の斜め薄切りにして水にさらします。
    • 3
      里いもは—ロ大に切り、塩(分量外)をまぶして水洗いをし、こんにゃくは—口大にちぎり下茹でを、人参は乱切りにします。
    • 4
      鍋に水と和風だしの素、2、3を入れて沸騰したら残りの調味料を加え、落し蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮ます。
      小さい鍋のほうが野菜に煮汁が被るので、作りやすいです。
    • 5
      野菜を煮ている間に、1のささ身に片栗粉を薄くまぶします。
    • 6
      野菜が柔らかくなったら、5のささ身を加え、火を通します。
      煮汁が少なくなってしまったら、50mlほど水を足してください。
    • 7
      茹でたインゲンを加え、さっと絡めたら出来上がりです。


    • このレシピに使われている食材について