ベトナム風パクチーサラダ
- エネルギー 266 kcal
- 食塩相当量 3.1 g
ベトナム風パクチーサラダ
- エネルギー 266 kcal
- 食塩相当量 3.1 g
ピーナッツの食感がアクセントになって◎！ピーナッツに含まれる脂肪酸には、中性脂肪を下げる効果があることが知られています。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
266
kcal
たんぱく質
17.6
g
脂質
14.7
g
炭水化物
15.8
g
コレステロール
40
mg
食塩相当量
3.1
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
663
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
55
mg
リン
201
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ビタミンA
196
µg
ビタミンE
2.0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
47
µg
ビタミンC
16
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
266
kcal
たんぱく質
17.6
g
脂質
14.7
g
炭水化物
15.8
g
コレステロール
40
mg
食塩相当量
3.1
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
663
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
55
mg
リン
201
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ビタミンA
196
µg
ビタミンE
2.0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
47
µg
ビタミンC
16
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏ささみ60 g
-
パクチー10 g
-
きゅうり50 g
-
紫たまねぎ50 g
-
にんじん
25 g -
ナンプラー大さじ2/3 (12 g)
-
チリソース大さじ1/2 (9 g)
-
酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
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レモン汁小さじ1 (5 g)
-
オリーブオイル大さじ1 (12 g)
-
ブラックペッパー少々
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万能ねぎ2 g
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ピーナッツ4 g
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鶏ささみ1.5本 (63 g)
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パクチー10.0 g
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きゅうり1/2本 (51 g)
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紫たまねぎ1/4個 (54 g)
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にんじん
1/6本 (28 g)
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ナンプラー12.0 g
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チリソース9.0 g
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酢7.5 g
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砂糖3.0 g
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レモン汁5.0 g
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オリーブオイル12.0 g
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ブラックペッパー0.1 g
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万能ねぎ2.0 g
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ピーナッツ5.7 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏ささ身をゆで、食べやすい大きさに裂いておく。
2
パクチーは葉のみを取っておく。きゅうりとにんじんはせん切りにする。紫玉ねぎは薄くスライスする。
3
〔ナンプラー・チリソース・酢・砂糖・レモン汁・オリーブオイル〕を混ぜ合わせドレッシングを作り、手順1・2の材料と和える。
4
器に盛り、ブラックペッパーを挽く。上から小口切りにした万能ねぎと砕いたピーナッツを散らす。
