材料(1人分)
- じゃがいも
- 90 g
- 油揚げ(1枚/人)
- 20 g
- ひじき(乾燥)
- 1.5 g
- 塩コショウ
- 小さじ1/6弱 (0.8 g)
- ソース
- 小さじ1 (6 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
裏返した油揚げにポテトを入れてカリッと焼き上げた、アイデアレシピ。一般的なコロッケより、低カロリーで簡単です。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ひじきは水で戻しておきます。油揚げは熱湯をかけ油抜きして半分に切り裏返します。
じゃがいもは皮をむき小さく切り、耐熱皿に入れてラップをしてレンジで加熱します。
②のじゃがいもをボウルに入れスプーンでつぶします。水気を切ったひじきを加え塩コショウして混ぜます。
裏返した油揚げに具を詰め、上を爪楊枝で並縫いして止めます。
フライパンにサラダ油をひき、両面をカリカリに焼きます。爪楊枝を取ったら出来上がりです。器に盛りつけ、ソースを添えます。
https://oishi-kenko.com/recipes/6080