簡単 甘酒と味噌で豚のみそ焼き 簡単 甘酒と味噌で豚のみそ焼き

簡単 甘酒と味噌で豚のみそ焼き

  • エネルギー 160 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

簡単 甘酒と味噌で豚のみそ焼き

  • エネルギー 160 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
REN714MAMAさんのレシピ

麹の自然発酵による甘さを活かしたレシピ。余分な調味料を使わずに、麹の力で、お肉の軟らかさと旨味を引きだしたオススメの1品
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
160 kcal
たんぱく質
16.6 g
脂質
7.7 g
炭水化物
5.0 g
糖質
3.9 g
コレステロール
46 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
360 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
29 mg
リン
171 mg
0.9 mg
亜鉛
1.6 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.68 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
38 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
160 kcal
たんぱく質
16.6 g
脂質
7.7 g
炭水化物
5.0 g
糖質
3.9 g
コレステロール
46 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
360 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
29 mg
リン
171 mg
0.9 mg
亜鉛
1.6 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.68 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
38 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚肉もも生姜焼き用(脂身なし)
    70 g
  • 甘酒
    小さじ1と1/3強 (7 g)
  • みそ
    小さじ1強 (7 g)
  • 小さじ3/4 (3 g)
  • キャベツの千切り
    40 g
  • 豚肉もも生姜焼き用(脂身なし)
    70.0 g
  • 甘酒
    7.0 g
  • みそ
    7.0 g
  • 3.0 g
  • キャベツの千切り
    1枚 (47 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    甘酒と味噌をボウルに出します。※甘酒は砂糖無添加の物を使用して下さい
  • 2
    ゴムべらなどで良く混ぜます。味噌のかたまりがなくなり、全体がなめらかになったら大丈夫です。
  • 3
    お肉の上に甘酒味噌を出し、お肉1枚1枚に裏、表と丁寧に塗りこんでいきます。
  • 4
    お肉によく味噌を塗ったらラップをして冷蔵庫で半日~一晩漬け置きします。一晩漬けてから焼くと味が染みて美味しいです。
  • 5
    半日、または一晩漬けたらパックからお肉を出し焼きます。※味噌が焦げやすいので注意しながら焼きます。
  • 6
    両面ほど良く焼き色がつけば大丈夫です。焼いている時に味噌や麹のツブツブがはねることがありますので、火傷にご注意ください。
  • 7
    キャベツの千切りや野菜と一緒に盛りつけて完成です☆ 白飯の進む一品ですよ(´∪`○) おつまみにも最高です☆
  • 8
    漬けすぎると、しょっぱくなるので半日~一晩(10時間ほど)で焼くのが一番美味しいです☆