定番の冷やし中華
- エネルギー 373 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
定番の冷やし中華
- エネルギー 373 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
30分以内
夏定番の冷やし中華を、手作りのたれでいただきます。トマトや酢の酸味がアクセントになり減塩でもおいしくいただけます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
373
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
9.1
g
炭水化物
62.0
g
糖質
56.0
g
食物繊維
6.0
g
水溶性食物繊維
4.6
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
393
mg
カルシウム
81
mg
マグネシウム
35
mg
リン
161
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
136
µg
コレステロール
86
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.97
g
一価不飽和脂肪酸
3.28
g
多価不飽和脂肪酸
2.77
g
エネルギー
373
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
9.1
g
炭水化物
62.0
g
糖質
56.0
g
食物繊維
6.0
g
水溶性食物繊維
4.6
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
393
mg
カルシウム
81
mg
マグネシウム
35
mg
リン
161
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
136
µg
コレステロール
86
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.97
g
一価不飽和脂肪酸
3.28
g
多価不飽和脂肪酸
2.77
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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中華めん（蒸し）100 g
-
トマト40 g
-
きゅうり25 g
-
ロースハム10 g
-
水菜10 g
-
練りがらし小さじ1/6 (1 g)
-
錦糸卵
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
卵25 g
-
-
たれ
-
酢小さじ2と1/2弱 (12 g)
-
しょうゆ小さじ1と2/3 (10 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
水小さじ2と1/2弱 (12 g)
-
-
中華めん（蒸し）100.0 g
-
トマト1/4個 (41 g)
-
きゅうり1/4本 (26 g)
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ロースハム10.0 g
-
水菜1/8束未満 (12 g)
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練りがらし1.0 g
-
錦糸卵
-
サラダ油2.0 g
-
卵25.0 g
-
-
たれ
-
酢12.0 g
-
しょうゆ10.0 g
-
砂糖3.0 g
-
ごま油2.0 g
-
水12.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトはくし形切り、きゅうりとロースハムはせん切り、水菜は４cmの長さに切りにして冷蔵庫で冷やしておきます。
2
フライパンにサラダ油を弱火で熱し、溶き卵を流し入れて薄焼き卵を作ります。粗熱が取れたらせん切りにし、錦糸卵にします。
3
中華めんを表示時間通りゆで、冷水に取ってぬめりがなくなるまでよく洗い、ざるで水けをしっかりときります。
4
器に中華めんと具材を盛り付け、練りがらしを添えます。合わせたたれをかけたら出来上がりです。
