定番の冷やし中華
- エネルギー 367 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
定番の冷やし中華
- エネルギー 367 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
夏定番の冷やし中華を、手作りだれでいただきます。トマトや酢の酸味がアクセントになり減塩でもおいしい一品に。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
367
kcal
たんぱく質
13.8
g
脂質
6.1
g
炭水化物
61.4
g
糖質
58.1
g
コレステロール
57
mg
食塩相当量
2.3
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
369
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
33
mg
リン
153
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ビタミンA
61
µg
ビタミンE
0.9
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
53
µg
ビタミンC
23
mg
ビタミンD
0.2
µg
エネルギー
367
kcal
たんぱく質
13.8
g
脂質
6.1
g
炭水化物
61.4
g
糖質
58.1
g
コレステロール
57
mg
食塩相当量
2.3
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
369
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
33
mg
リン
153
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ビタミンA
61
µg
ビタミンE
0.9
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
53
µg
ビタミンC
23
mg
ビタミンD
0.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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中華めん（蒸し）100 g
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錦糸卵15 g
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トマト40 g
-
きゅうり25 g
-
ロースハム10 g
-
水菜
10 g -
練りがらし小さじ1/6 (1 g)
-
たれ
-
水小さじ2と1/2弱 (12 g)
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酢小さじ2と1/2弱 (12 g)
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しょうゆ小さじ1と2/3 (10 g)
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砂糖小さじ1 (3 g)
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ごま油小さじ1/2 (2 g)
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中華めん（蒸し）100.0 g
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錦糸卵15.0 g
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トマト1/4個 (41 g)
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きゅうり1/4本 (26 g)
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ロースハム10.0 g
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水菜
10.0 g
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練りがらし1.0 g
-
たれ
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水12.0 g
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酢12.0 g
-
しょうゆ10.0 g
-
砂糖3.0 g
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ごま油2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たれの材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
2
トマトはくし形切り、きゅうりとロースハムはせん切りにします。水菜は４cmの長さに切り、すべて冷蔵庫で冷やしておきます。
3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華めんを表示時間通りゆでます。冷水にとって洗い、ざるにあげて水けをきります。
4
器に中華めんを盛り、具材を彩りよく盛り付けます。たれを回しかけ、練りがらしを添えて出来上がりです。
