鮭のお酢ときのこ野菜のタップリあん
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
鮭のお酢ときのこ野菜のタップリあん
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
お魚の上に、お酢のきいたあんをかけていただく一品です。野菜とお魚と同時に食べると、薄味でもおいしく食べられます。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
170
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
6.1
g
炭水化物
11.8
g
糖質
9.6
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
450
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
31
mg
リン
217
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
108
µg
ビタミンD
22.5
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.92
g
一価不飽和脂肪酸
2.43
g
多価不飽和脂肪酸
2.02
g
エネルギー
170
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
6.1
g
炭水化物
11.8
g
糖質
9.6
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
450
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
31
mg
リン
217
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
108
µg
ビタミンD
22.5
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.92
g
一価不飽和脂肪酸
2.43
g
多価不飽和脂肪酸
2.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）70 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
強力粉適量
-
玉ねぎ20 g
-
えのきたけ15 g
-
しいたけ
15 g -
にんじん15 g
-
葉ねぎ5 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
A
-
うす口しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
みりん小さじ2/3 (4 g)
-
酢小さじ1/2強 (3 g)
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
水50 ml
-
-
鮭（切り身）70.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
強力粉適量
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
えのきたけ1/6パック (17 g)
-
しいたけ
1枚 (19 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
葉ねぎ5.4 g
-
サラダ油3.0 g
-
A
-
うす口しょうゆ4.0 g
-
みりん4.0 g
-
酢3.0 g
-
酒3.0 g
-
片栗粉1.5 g
-
砂糖1.0 g
-
和風だしの素0.5 g
-
水50.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎとしいたけは薄切り、にんじんは４cm長さのせん切りにします。えのきたけと葉ねぎはにんじんと同じ長さに切ります。
2
鮭はペーパータオルで水けを拭き、塩とこしょうを振ったら、強力粉を薄くまぶします。
3
フライパンに半量のサラダ油を中火で熱し、鮭を皮目から両面こんがりとするまで焼いたら、器に盛ります。
4
残りのサラダ油を中火で熱し、１を炒めます。しんなりとしたら混ぜ合わせたAを回し入れ、とろみがつくまで炒めます。
5
３の上にかけたら出来上がりです。
レシピQA
-
⭐︎印ってどれですか？
- 2021年01月06日
-
貴重なご連絡、誠にありがとうございます。 「★印」は材料欄に『Ａ』と記載のある調味料になります。記載に誤りがあり、申し訳ございませんでした。 レシピ情報を修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2021年01月06日
