ふき入り春のいなり寿司

ふき入り春のいなり寿司

管理栄養士のおすすめコメント

春の香りが詰まったいなり寿司。市販の味付けいなりと寿司酢を使った、手軽なレシピです。

栄養価(1人分)

カルシウム
29mg
マグネシウム
21mg
リン
74mg
0.7mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンA
70µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
15µg
ビタミンC
1mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

味つけいなり揚げ(一人3枚)
54 g
3枚 (54.0 g)
にんじん旬
10 g
1/8本未満 (11 g)
こんにゃく
15 g
1/8枚未満 (15.0 g)
しいたけ
5 g
1/2枚 (6.3 g)
ふき(水煮)
10 g
11 g
A 砂糖
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
A 酒
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
A みりん
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
A しょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
A 和風だしの素
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
55 g
55 g
60 ml
60.0 g
黒ごま
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
寿司酢
大さじ2/3 (10 g)
10.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

にんじん、こんにゃく、しいたけ、ふきをみじん切りにし、鍋にAとともにを入れて味がしみ込むまで煮ます。

2

たきあがったご飯に寿司酢と黒ごまを入れて、ご飯を切るように手早く混ぜます。

3

①を②に入れて混ぜ、等分になるように油揚げに詰めます。(1人3個付け)

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