チキンとオレンジのマスタードサラダ
- エネルギー 141 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
チキンとオレンジのマスタードサラダ
- エネルギー 141 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
30分以内
ビタミンCが1日の半分摂れるサラダです。美肌・イライラ対策・免疫力UP！
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
141
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
7.0
g
脂質
9.7
g
炭水化物
7.6
g
糖質
6.4
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
316
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
22
mg
リン
102
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
48
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.02
g
一価不飽和脂肪酸
5.93
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
エネルギー
141
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
7.0
g
脂質
9.7
g
炭水化物
7.6
g
糖質
6.4
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
316
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
22
mg
リン
102
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
48
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.02
g
一価不飽和脂肪酸
5.93
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉30 g
-
塩0.1 g
-
黒こしょう少々
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
ミニトマト30 g
-
そらまめ10 g
-
ラディッシュ7 g
-
パプリカ(黄）8 g
-
パプリカ(赤）8 g
-
ルッコラ4 g
-
フリルレタス
5 g -
オレンジ20 g
-
Aレモン汁小さじ1/3強 (2 g)
-
Aオレンジ果汁小さじ1 (5 g)
-
A白ワインビネガー小さじ1/3強 (2 g)
-
Aオリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
A粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
A塩0.2 g
-
A黒こしょう少々
-
鶏もも肉30.0 g
-
塩0.1 g
-
黒こしょう0.1 g
-
オリーブ油2.0 g
-
ミニトマト1/6個 (31 g)
-
そらまめ13 g
-
ラディッシュ2/3個 (9.3 g)
-
パプリカ(黄）1/8個未満 (8.9 g)
-
パプリカ(赤）1/8個未満 (8.9 g)
-
ルッコラ4.1 g
-
フリルレタス
1/6枚 (5.1 g)
-
オレンジ1/6個 (33 g)
-
Aレモン汁2.0 g
-
Aオレンジ果汁5.0 g
-
A白ワインビネガー2.0 g
-
Aオリーブ油3.0 g
-
A粒マスタード2.0 g
-
A塩0.2 g
-
A黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ミニトマトは半分に切り、ラディッシュとパプリカ２種は薄切り、ルッコラは２〜３cmの長さに切ります。
2
オレンジは房取りし、一口大に切ります。取り除いた房をしぼり、ドレッシングに使います。
3
鶏もも肉は余分な水分と脂を除き、塩とこしょうを振ったら、オリーブ油を熱したフライパンでカリッと焼き、一口大に切ります。
4
そらまめはさっとと塩ゆで(分量外)し、水けを除きます。Aの調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
5
器に野菜、鶏もも肉を盛り付け、ドレッシングをかけたら出来上がりです。
