さつまいもとひじきの酒かすあえ
- エネルギー 94 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
さつまいもとひじきの酒かすあえ
- エネルギー 94 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内＋下準備
食物繊維が豊富なさつまいもとひじきのレシピ。白みそと酒かすがほくほくのさつまいもによく合います。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
94
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
0.4
g
炭水化物
21.0
g
糖質
18.7
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
330
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
22
mg
リン
35
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
451
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.13
g
エネルギー
94
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
0.4
g
炭水化物
21.0
g
糖質
18.7
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
330
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
22
mg
リン
35
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
451
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.13
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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さつまいも50 g
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乾燥ひじき1 g
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酒かす小さじ1 (6 g)
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白みそ小さじ1 (6 g)
-
Aオイスターソース小さじ1/6 (1 g)
-
A酢小さじ1/6強 (1 g)
-
A砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
A牛乳小さじ1/6強 (1 g)
-
クミンパウダー（お好きな方はお好みで）少々
-
さつまいも1/4本 (55 g)
-
乾燥ひじき1.0 g
-
酒かす6.0 g
-
白みそ6.0 g
-
Aオイスターソース1.0 g
-
A酢1.0 g
-
A砂糖0.5 g
-
A牛乳1.0 g
-
クミンパウダー（お好きな方はお好みで）0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは皮のままゆで（電子レンジでもOK）、食べやすい大きさに切ります。※皮はお好みでむいても。
2
ひじきは水（分量外）で戻します。
3
酒かすは500Wの電子レンジで20秒ほど加熱し、白みそ、Aと和えます。※３人分の目安です。
4
１のさつまいもと２のひじき、３を和えます。お好みでクミンパウダーを加えて混ぜれば、出来上がりです。
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