さつまいもとひじきの酒かすあえ
- エネルギー 94 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
さつまいもとひじきの酒かすあえ
- エネルギー 94 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内＋下準備
食物繊維が豊富なさつまいもとひじきのレシピ。白みそと酒かすがほくほくのさつまいもによく合います。
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
94
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
0.4
g
炭水化物
21.0
g
糖質
18.7
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
330
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
22
mg
リン
35
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
451
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.13
g
エネルギー
94
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
0.4
g
炭水化物
21.0
g
糖質
18.7
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
330
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
22
mg
リン
35
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
451
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.13
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さつまいも
50 g -
乾燥ひじき1 g
-
酒かす小さじ1 (6 g)
-
白みそ小さじ1 (6 g)
-
Aオイスターソース小さじ1/6 (1 g)
-
A酢小さじ1/6強 (1 g)
-
A砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
A牛乳小さじ1/6強 (1 g)
-
クミンパウダー（お好きな方はお好みで）少々
-
さつまいも
1/4本 (55 g)
-
乾燥ひじき1.0 g
-
酒かす6.0 g
-
白みそ6.0 g
-
Aオイスターソース1.0 g
-
A酢1.0 g
-
A砂糖0.5 g
-
A牛乳1.0 g
-
クミンパウダー（お好きな方はお好みで）0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは皮のままゆで（電子レンジでもOK）、食べやすい大きさに切ります。※皮はお好みでむいても。
2
ひじきは水（分量外）で戻します。
3
酒かすは500Wの電子レンジで20秒ほど加熱し、白みそ、Aと和えます。※３人分の目安です。
4
１のさつまいもと２のひじき、３を和えます。お好みでクミンパウダーを加えて混ぜれば、出来上がりです。
