まぐろ切り落としと大根の味噌汁
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
まぐろ切り落としと大根の味噌汁
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
まぐろの旨味と大根の甘さ、しょうがの風味が美味しい！まぐろに含まれる脂肪酸は、血液をサラサラにする効果も期待できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
6.3
g
脂質
1.0
g
炭水化物
5.2
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
273
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
19
mg
リン
79
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
130
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.18
g
一価不飽和脂肪酸
0.19
g
多価不飽和脂肪酸
0.39
g
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
6.3
g
脂質
1.0
g
炭水化物
5.2
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
273
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
19
mg
リン
79
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
130
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.18
g
一価不飽和脂肪酸
0.19
g
多価不飽和脂肪酸
0.39
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
まぐろ（切り落とし）20 g
-
大根40 g
-
にんじん20 g
-
しょうが（おろし）1 g
-
水120 ml
-
みそ小さじ1強 (7 g)
-
ねぎ2 g
-
まぐろ（切り落とし）20.0 g
-
大根1.5cm (47 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
しょうが（おろし）1/8片未満 (1.3 g)
-
水120.0 g
-
みそ7.0 g
-
ねぎ1/8本未満 (3.3 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
まぐろは一口大に切ります。
2
鍋に水を沸騰させ、まぐろを入れます。周りが白くなったら、ザルに取って洗います。
3
鍋に水を入れ、大根、にんじんを入れて加熱します。具がやわらかくなったら、まぐろとしょうがを加えます。
4
みそを溶き入れ、小口切りにしたねぎを散らして出来上がりです。
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