ふきのとうの天ぷら
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
ふきのとうの天ぷら
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
30分以内
春が感じられる一品。ふきのとうは油で揚げると特有の苦味が和らぎ、食べやすくなります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
4.6
g
炭水化物
5.0
g
糖質
3.6
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
155
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
11
mg
リン
23
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
4.6
g
炭水化物
5.0
g
糖質
3.6
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
155
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
11
mg
リン
23
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ふきのとう20 g
-
天ぷら粉小さじ1と1/3 (4 g)
-
水小さじ1と1/3強 (7 g)
-
揚げ油適量
-
塩0.1 g
-
ふきのとう2個 (20 g)
-
天ぷら粉4.0 g
-
水7.0 g
-
揚げ油適量
-
塩0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ふきのとうはよく水気を除いておきます。天ぷら粉と水を合わせ、ふきのとうを衣に絡めます。
2
サラダ油を熱し、衣を落として途中まで沈みふわっと上がる位の温度（170〜180℃）で、衣を絡めたふきのとうをさっと揚げます。
3
皿に盛り、塩を振って出来上がりです。
