ふきのとうの天ぷら
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
ふきのとうの天ぷら
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
30分以内
春が感じられる一品。ふきのとうは油で揚げると特有の苦味が和らぎ、食べやすくなります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
4.6
g
炭水化物
5.0
g
糖質
3.6
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
155
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
11
mg
リン
23
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.51
g
一価不飽和脂肪酸
1.86
g
多価不飽和脂肪酸
1.87
g
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
4.6
g
炭水化物
5.0
g
糖質
3.6
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
155
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
11
mg
リン
23
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.51
g
一価不飽和脂肪酸
1.86
g
多価不飽和脂肪酸
1.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ふきのとう20 g
-
天ぷら粉小さじ1と1/3 (4 g)
-
水小さじ1と1/3強 (7 g)
-
揚げ油適量
-
塩0.1 g
-
ふきのとう2個 (20 g)
-
天ぷら粉4.0 g
-
水7.0 g
-
揚げ油適量
-
塩0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ふきのとうはよく水気を除いておきます。天ぷら粉と水を合わせ、ふきのとうを衣に絡めます。
2
サラダ油を熱し、衣を落として途中まで沈みふわっと上がる位の温度（170〜180℃）で、衣を絡めたふきのとうをさっと揚げます。
3
皿に盛り、塩を振って出来上がりです。
レシピQA
-
同じくらいの栄養素で他の野菜はありますか？
- 2024年11月12日
-
ご質問ありがとうございます。手に入りやすい食材ならブロッコリー、これからの時期ですと、春菊やカリフラワーなどはいかがでしょうか。春菊はふきのとうと同じ山菜で、独特の苦味や香りを楽しめるのが特徴です。ぜひお試しください。
- おいしい健康管理栄養士
- 2024年11月12日
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