簡単 こごみの味噌マヨあえ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
簡単 こごみの味噌マヨあえ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
こごみは春が旬の山菜で、緑黄色野菜に分類されます。不溶性食物繊維が豊富で、便秘解消におすすめです。
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
3.3
g
炭水化物
3.2
g
糖質
0.5
g
食物繊維
2.7
g
カリウム
183
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
17
mg
リン
39
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
76
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
1.4
mg
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
3.3
g
炭水化物
3.2
g
糖質
0.5
g
食物繊維
2.7
g
カリウム
183
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
17
mg
リン
39
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
76
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
1.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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こごみ50 g
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みそ小さじ1/3 (2 g)
-
マヨネーズ4 g
-
こごみ50.0 g
-
みそ2.0 g
-
マヨネーズ4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
味噌とマヨネーズを合わせます。
2
こごみをよく洗い、沸騰した鍋にこごみを入れ、２分半〜３分下茹でし、冷水にとり食べやすい大きさに切ります。
3
キッチンペーパーなどで水気を取り、１と和えたら完成です。
