簡単 こごみの味噌マヨあえ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
簡単 こごみの味噌マヨあえ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
こごみは春が旬の山菜で、緑黄色野菜に分類されます。不溶性食物繊維が豊富で、便秘解消におすすめです。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
3.3
g
炭水化物
3.2
g
糖質
0.5
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
183
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
17
mg
リン
39
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
76
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.26
g
一価不飽和脂肪酸
1.62
g
多価不飽和脂肪酸
1.01
g
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
3.3
g
炭水化物
3.2
g
糖質
0.5
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
183
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
17
mg
リン
39
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
76
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.26
g
一価不飽和脂肪酸
1.62
g
多価不飽和脂肪酸
1.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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こごみ50 g
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みそ小さじ1/3 (2 g)
-
マヨネーズ4 g
-
こごみ50.0 g
-
みそ2.0 g
-
マヨネーズ4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
味噌とマヨネーズを合わせます。
2
こごみをよく洗い、沸騰した鍋にこごみを入れ、２分半〜３分下茹でし、冷水にとり食べやすい大きさに切ります。
3
キッチンペーパーなどで水気を取り、１と和えたら完成です。
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