ピリッとおいしい 水菜のおひたし
- エネルギー 18 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ピリッとおいしい 水菜のおひたし
- エネルギー 18 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
5分以内
水菜はカルシウムが100g中210mgと豊富です。カルシウムは血圧を下げる効果もあり、積極的にとりたい栄養素です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
18
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
0.1
g
炭水化物
3.3
g
糖質
1.5
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
303
mg
カルシウム
127
mg
マグネシウム
21
mg
リン
44
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
49
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
66
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
72
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.00
g
一価不飽和脂肪酸
0.05
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
エネルギー
18
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
0.1
g
炭水化物
3.3
g
糖質
1.5
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
303
mg
カルシウム
127
mg
マグネシウム
21
mg
リン
44
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
49
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
66
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
72
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.00
g
一価不飽和脂肪酸
0.05
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
水菜60 g
-
練り辛子0.5 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
だし汁小さじ1/2強 (3 g)
-
水菜1/3束 (71 g)
-
練り辛子0.5 g
-
しょうゆ3.0 g
-
だし汁3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
水菜を好みの加減にゆでて、1.5cm幅くらいに刻む。
2
練り辛子、しょうゆ、だし汁を器に入れ、よく混ぜ合わせる。
3
②の中に、①の刻んだ水菜を入れてよくまぜあわせる。
