根菜類と豆もやしの酒粕で作る豚汁
- エネルギー 174 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
根菜類と豆もやしの酒粕で作る豚汁
- エネルギー 174 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
酒粕には腸内の余分な脂肪や体内に残留する油を吸着し、便と一緒に排出してくれる働きがあると言われています。
-
脂質カット
-
カロリーカット
-
-
-
お気に入りから
削除しました
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます
レシピの栄養価が表示されます
すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
174
kcal
たんぱく質
12.8
g
脂質
5.1
g
炭水化物
15.2
g
コレステロール
20
mg
食塩相当量
1.2
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
489
mg
カルシウム
64
mg
マグネシウム
45
mg
リン
152
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.4
mg
ビタミンA
106
µg
ビタミンE
0.7
mg
ビタミンB1
0.37
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
85
µg
ビタミンC
22
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
174
kcal
たんぱく質
12.8
g
脂質
5.1
g
炭水化物
15.2
g
コレステロール
20
mg
食塩相当量
1.2
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
489
mg
カルシウム
64
mg
マグネシウム
45
mg
リン
152
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.4
mg
ビタミンA
106
µg
ビタミンE
0.7
mg
ビタミンB1
0.37
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
85
µg
ビタミンC
22
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ももスライス（脂身なし）30 g
-
さつまいも
20 g -
大根15 g
-
大豆もやし15 g
-
キャベツ30 g
-
人参
15 g
-
油揚げ8 g
-
かつおだし150 ml
-
★酒粕小さじ2と1/2 (15 g)
-
★濃口醤油小さじ1弱 (5 g)
-
★塩0.3 g
-
★酒大さじ1/2強 (8 g)
-
豚ももスライス（脂身なし）30.0 g
-
さつまいも
1/8本未満 (22 g)
-
大根2/3cm (18 g)
-
大豆もやし1/8袋未満 (16 g)
-
キャベツ2/3枚 (35 g)
-
人参
1/8本 (17 g)
-
油揚げ8.0 g
-
かつおだし150.0 g
-
★酒粕15.0 g
-
★濃口醤油5.0 g
-
★塩0.3 g
-
★酒8.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚ももスライスは、２～３㎝幅に切る。さつまいもは皮をむかずに１㎝厚のいちょう切りにする。
2
大根は１㎝厚のいちょう切りにし、キャベツは芯を取り除き、ざく切り、人参は薄めのいちょう切りにする。
3
油揚げはザルにあけ、熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りに切る。
4
さつまいも、大根、人参は下茹でをする。
5
鍋にかつおだしと豚ももスライスを入れ加熱をする。（アクが出たらその都度きれいに取り除く）
6
豚ももスライスに火が通ったら、大豆もやし、キャベツを入れ、しんなりしてきたら、下茹でをした野菜と油揚げを入れる。
7
具材に火が通ったら、★の調味料を入れ、味付けをする。
