即席漬物 大根の梅和え
- エネルギー 17 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
即席漬物 大根の梅和え
- エネルギー 17 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
梅干しの酸味とごま油の香りが食欲をそそります。大根は塩を振ってしんなりさせるとあえ物の味が薄まらずおいしくなります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
17
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.3
g
脂質
0.6
g
炭水化物
3.1
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
122
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
6
mg
リン
10
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.08
g
一価不飽和脂肪酸
0.19
g
多価不飽和脂肪酸
0.22
g
エネルギー
17
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.3
g
脂質
0.6
g
炭水化物
3.1
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
122
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
6
mg
リン
10
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.08
g
一価不飽和脂肪酸
0.19
g
多価不飽和脂肪酸
0.22
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根
50 g -
塩0.2 g
-
梅干し1.5 g
-
Aしょうが（みじん切り)1 g
-
A米酢小さじ1/3強 (2 g)
-
A砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
Aしょうゆ0.5 g
-
Aごま油0.5 g
-
大根
2cm (59 g)
-
塩0.2 g
-
梅干し1/6個 (2 g)
-
Aしょうが（みじん切り)1/8片未満 (1.3 g)
-
A米酢2.0 g
-
A砂糖0.5 g
-
Aしょうゆ0.5 g
-
Aごま油0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は３mm厚のいちょう切りにし、塩を振ってもみ、10分ほどおきます。
2
水でさっと洗い、ペーパータオルで水けをしっかりと拭き取ります。
3
梅干しは包丁で叩いてペースト状にします。
4
ボウルにAを合わせ、大根と梅干しを加えてあえたら出来上がりです。
