桜海老と大根のお味噌汁
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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34kcal
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たんぱく質
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2.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.5g
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炭水化物
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3.0g
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コレステロール
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11mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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195mg
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カルシウム
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48mg
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マグネシウム
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18mg
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リン
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51mg
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鉄
|
0.4mg
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亜鉛
|
0.2mg
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ビタミンA
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2µg
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ビタミンE
|
0.2mg
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ビタミンB1
|
0.02mg
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ビタミンB2
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0.03mg
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ビタミンB6
|
0.04mg
|
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ビタミンB12
|
0.6µg
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葉酸
|
20µg
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ビタミンC
|
4mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
大根
30 g
1cm (35 g)
さくらえび
1.5 g
1.5 g
ごま油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
だし汁
130 ml
130.0 g
みそ
小さじ1 (6 g)
6.0 g
小ねぎ
1 g
1.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
-
大根は細切り、小ねぎは小口切りにします。
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2
-
鍋にごま油を熱し、大根を炒めます。大根に油がまわり透き通ってきたら、さくらえびを加えて軽く炒めます。
-
3
-
鍋にだし汁を入れ、大根を煮ます。やわらかくなったら火を止め、みそを溶きます。
-
4
-
椀に盛り付け、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
桜えびからだしが出て、味わい深い大根のおみそ汁。ごま油がふんわりと香ってアクセントに。