桜海老と大根のお味噌汁
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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34kcal
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たんぱく質
|
2.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
1.5g
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炭水化物
|
3.0g
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コレステロール
|
11mg
|
食塩相当量
|
0.9g
|
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食物繊維
|
0.7g
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カリウム
|
195mg
|
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カルシウム
|
48mg
|
マグネシウム
|
18mg
|
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リン
|
51mg
|
鉄
|
0.4mg
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亜鉛
|
0.2mg
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ビタミンA
|
2µg
|
|
ビタミンE
|
0.2mg
|
ビタミンB1
|
0.02mg
|
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ビタミンB2
|
0.03mg
|
ビタミンB6
|
0.04mg
|
|
ビタミンB12
|
0.6µg
|
葉酸
|
20µg
|
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ビタミンC
|
4mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
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|---|---|---|
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大根
 |
30 g
|
1cm (35 g)
|
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さくらえび
|
1.5 g
|
1.5 g
|
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ごま油
|
小さじ1/4 (1 g)
|
1.0 g
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だし汁
|
130 ml
|
130.0 g
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みそ
|
小さじ1 (6 g)
|
6.0 g
|
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小ねぎ
|
1 g
|
1.1 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
||
手順
-
1
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大根は細切り、小ねぎは小口切りにします。
-
2
-
鍋にごま油を熱し、大根を炒めます。大根に油がまわり透き通ってきたら、さくらえびを加えて軽く炒めます。
-
3
-
鍋にだし汁を入れ、大根を煮ます。やわらかくなったら火を止め、みそを溶きます。
-
4
-
椀に盛り付け、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
桜えびからだしが出て、味わい深い大根のおみそ汁。ごま油がふんわりと香ってアクセントに。