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鮭と長芋の寿司酢漬け

管理栄養士のおすすめコメント

材料4つで出来るお手軽レシピ。山芋のネバネバ成分は、食後の血糖値上昇を緩やかにしてくれます。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

刺身用生鮭
30 g
長芋
25 g
寿司酢
小さじ1強 (6 g)
三つ葉
2 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

鮭と長芋を同じくらいの太さに切ります。

2

寿司酢に漬け込んで、15分くらいたったら食べごろです。

3

食べ易く切った三つ葉をざっくりと混ぜて出来上がり。

https://oishi-kenko.com/recipes/6934