豆腐とえのきのみそ汁
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
豆腐とえのきのみそ汁
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
だし汁に加え、えのきたけからも旨味がじんわり。シンプルな材料ながら、しっかりとした味わいです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
1.9
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
246
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
32
mg
リン
87
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1952
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.30
g
一価不飽和脂肪酸
0.35
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
1.9
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
246
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
32
mg
リン
87
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1952
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.30
g
一価不飽和脂肪酸
0.35
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐30 g
-
えのきたけ30 g
-
だし汁（かつお・昆布）130 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
小ねぎ（小口切り）
2 g
-
木綿豆腐1/8丁 (30.0 g)
-
えのきたけ1/4袋 (35 g)
-
だし汁（かつお・昆布）130.0 g
-
みそ6.0 g
-
小ねぎ（小口切り）
2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えのきたけは半分に切ってほぐします。豆腐は１cm角に切ります。
2
鍋にだし汁を入れて中火で加熱します。沸騰したら、えのきたけと豆腐を加えて５分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
火を消してみそを溶き入れます。器に盛り、小ねぎを散らして出来上がりです。
