えのき茸と豆腐の味噌汁 えのき茸と豆腐の味噌汁

えのき茸と豆腐の味噌汁

  • エネルギー 43 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

えのき茸と豆腐の味噌汁

  • エネルギー 43 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

だし汁に加え、えのきだけからもうまみがじんわり。シンプルな材料ながら、しっかりとした味わいです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
43 kcal
たんぱく質
4.0 g
脂質
1.7 g
炭水化物
4.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
255 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
54 mg
リン
95 mg
0.9 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
36 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.3 µg
エネルギー
43 kcal
たんぱく質
4.0 g
脂質
1.7 g
炭水化物
4.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
255 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
54 mg
リン
95 mg
0.9 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
36 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.3 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • えのきだけ
    30 g
  • 木綿豆腐
    30 g
  • だし汁
    130 ml
  • みそ
    小さじ1 (6 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    2 g
  • えのきだけ
    1/4袋 (35 g)
  • 木綿豆腐
    1/8丁 (30.0 g)
  • だし汁
    130.0 g
  • みそ
    6.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    えのきだけは石づきを除き、半分に切ってほぐします。豆腐は1cm角に切ります。
  • 2
    鍋にだし汁を沸かし、1を入れて煮ます。
  • 3
    具材がやわらかくなったら、みそを溶き入れて火を止めます。
  • 4
    器に盛り、小ねぎを散らしたら出来上がりです。