きゅうりの胡麻ごま

きゅうりの胡麻ごま

管理栄養士のおすすめコメント

あと一品のお手軽レシピ。きゅうりの水分がでないように、調味料は食べる直前に和えて減塩でも美味しく。

栄養価(1人分)

カルシウム
38mg
マグネシウム
15mg
リン
29mg
0.4mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
14µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.04mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
16µg
ビタミンC
7mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

きゅうり
50 g
1/2本 (51 g)
A白炒りごま
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
A昆布茶
小さじ1/6強 (0.8 g)
0.8 g
Aごま油
0.5 g
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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きゅうりを洗い、ピーラーで縦に4本程度皮を引いて縞模様にします。

2
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きゅうりを1~1.5cm厚の輪切りにします。

3

ポリ袋にきゅうりとAの調味料を入れてよく揉み、出来上がりです。

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