新じゃがとセロリ 押麦のポタージュ
- エネルギー 117 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
新じゃがとセロリ 押麦のポタージュ
- エネルギー 117 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
45分以内＋下準備
押し麦がポタージュとよく合います。押し麦は食物繊維やカリウムが豊富で、むくみ解消や便秘解消におすすめです。
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
117
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
3.8
g
脂質
4.0
g
炭水化物
20.7
g
糖質
14.1
g
食物繊維
6.6
g
水溶性食物繊維
3.5
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
440
mg
カルシウム
79
mg
マグネシウム
23
mg
リン
106
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.67
g
一価不飽和脂肪酸
1.66
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
エネルギー
117
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
3.8
g
脂質
4.0
g
炭水化物
20.7
g
糖質
14.1
g
食物繊維
6.6
g
水溶性食物繊維
3.5
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
440
mg
カルシウム
79
mg
マグネシウム
23
mg
リン
106
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.67
g
一価不飽和脂肪酸
1.66
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも（ダンシャク）
60 g -
セロリ20 g
-
押し麦8 g
-
水60 ml
-
牛乳60 ml
-
洋風だしの素小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.5 g
-
パセリ（みじん切り）少々
-
黒こしょう少々
-
オリーブ油小さじ1/3強 (1.5 g)
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じゃがいも（ダンシャク）
1/2個 (67 g)
-
セロリ1/6本 (31 g)
-
押し麦8.0 g
-
水60.0 g
-
牛乳60.0 g
-
洋風だしの素1.0 g
-
塩0.5 g
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パセリ（みじん切り）0.1 g
-
黒こしょう0.1 g
-
オリーブ油1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
押し麦は10分水に浸してから、５分ゆでます。
2
鍋に水と８等分にしたじゃがいも、薄切りにしたセロリを入れて火にかけます。
3
煮立ったら蓋をして弱火にし、野菜がくたくたになるまで煮ます。
4
牛乳、塩と洋風だしの素を加え、煮立たせないよう５〜10分煮ます。
5
４をミキサーにかけて撹拌します。
6
好みの温度まで温め直し、押麦、パセリやこしょうをかけ、オリーブ油を垂らして出来上がりです。
