Name: ■新じゃがとセロリと押麦のポタージュ■
Yield: 1人前
Ingredients: ■ 男しゃく（新じゃが使用）: 60 g; ■ セロリ: 20 g; ■ 押し麦: 8 g; ■ 水: 大さじ4 (60 g); ■ 牛乳: 大さじ4 (60 g); ■ 顆状コンソメ（無添加タイプ使用）: 小さじ1/3 (1 g); ■ 塩: 0.5 g; ■ パセリ（みじん切り）: 少々; ▪︎ ブラックペッパー: 少々; ▪︎ オリーブオイル: 小さじ1/3強 (1.5 g)

■新じゃがとセロリと押麦のポタージュ■

糖尿病高血圧シニア脂質異常症

photo by おいしい健康

■２７さんのレシピ

栄養士のおすすめコメント

ポタージュ×押し麦が◎の美味しさ！食物繊維やカリウムが豊富で、むくみ解消や便秘解消におすすめです。

栄養価（1人分）

エネルギー	133kcal	たんぱく質	3.6g
脂質	4.0g	炭水化物	20.9g
コレステロール	7mg	食塩相当量	1.0g
食物繊維	1.9g	カリウム	436mg
カルシウム	78mg	マグネシウム	22mg
リン	97mg	鉄	0.4mg
亜鉛	0.5mg	ビタミンA	24µg
ビタミンE	0.2mg	ビタミンB1	0.09mg
ビタミンB2	0.12mg	ビタミンB6	0.16mg
ビタミンB12	0.2µg	葉酸	23µg
ビタミンC	23mg	ビタミンD	0.2µg

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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

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材料 1人分 1人分 2人分 3人分 4人分 5人分 6人分 7人分 8人分 9人分 10人分 11人分 12人分	使用量	買物量（目安）
■　男しゃく（新じゃが使用）	60 g	1/2個 (67 g)
■　セロリ	20 g	1/6本 (31 g)
■　押し麦	8 g	8 g
■　水	大さじ4 (60 g)	60 g
■　牛乳	大さじ4 (60 g)	60 g
■　顆状コンソメ（無添加タイプ使用）	小さじ1/3 (1 g)	1 g
■　塩	0.5 g	0.5 g
■　パセリ（みじん切り）	少々	0.1 g
▪︎　ブラックペッパー	少々	0.1 g
▪︎　オリーブオイル	小さじ1/3強 (1.5 g)	1.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。 ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g