あじとそら豆 タケノコの豆鼓炒め
- エネルギー 211 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
あじとそら豆 タケノコの豆鼓炒め
- エネルギー 211 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
1時間以内
うま味が豊富な豆鼓でご飯がすすむおいしさ。旬の素材が味わえる中華風のおかずです。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
19.1
g
脂質
8.1
g
炭水化物
16.1
g
糖質
13.1
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
683
mg
カルシウム
64
mg
マグネシウム
46
mg
リン
269
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
4.3
µg
葉酸
93
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
5.3
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.34
g
一価不飽和脂肪酸
2.63
g
多価不飽和脂肪酸
2.86
g
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
19.1
g
脂質
8.1
g
炭水化物
16.1
g
糖質
13.1
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
683
mg
カルシウム
64
mg
マグネシウム
46
mg
リン
269
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
4.3
µg
葉酸
93
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
5.3
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.34
g
一価不飽和脂肪酸
2.63
g
多価不飽和脂肪酸
2.86
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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あじ（３枚おろし）
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酒（下味）
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しょうゆ（下味）
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片栗粉
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揚げ油
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そら豆
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たけのこ（ゆで）
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長ねぎ（みじん切り）
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しょうが（みじん切り）
-
豆鼓
-
ごま油
-
合わせ調味料
-
酒
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しょうゆ
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砂糖
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鶏がらスープの素
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こしょう
-
水
-
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水溶き片栗粉
-
片栗粉
-
水
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分量が表示されます
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
1
そら豆は熱湯で２分ほどゆで、薄皮をむきます。たけのこは一口大に切り、豆鼓は粗く刻みます。
このレシピに使われている食材について
