パセリと新玉ねぎの極ウマおしゃれサラダ

パセリと新玉ねぎの極ウマおしゃれサラダ
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

パセリとレモン醤油でさっぱりと頂くノンオイルサラダ。ゆでたパセリは調味料が薄まらないように、水けをしっかりきりましょう。

栄養価(1人分)

カルシウム
39mg
マグネシウム
10mg
リン
26mg
0.9mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
62µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.10mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
30µg
ビタミンC
18mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

玉ねぎ
40 g
1/4個 (43 g)
パセリ
10 g
11 g
Aレモン汁
小さじ1 (5 g)
5.0 g
Aしょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
A削り節
0.5 g
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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玉ねぎは薄切りにし、パセリはさっとゆがき、水けを絞ったら、葉のみ使用しみじん切りにします。

2
3338

ボウルに1を入れ、Aを加えてあえたら出来上がりです。

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