ほうれん草の塩こしょう和え ほうれん草の塩こしょう和え

ほうれん草の塩こしょう和え

  • エネルギー 11 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

ほうれん草の塩こしょう和え

  • エネルギー 11 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

ほうれん草はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なバランスのいい野菜。塩とこしょうで和えるだけの手軽なレシピです。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
11 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.3 g
脂質
0.2 g
炭水化物
1.9 g
糖質
0.2 g
食物繊維
1.7 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
416 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
42 mg
リン
28 mg
1.2 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
21 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
126 µg
ビタミンA
210 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
162 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
0.03 g
一価不飽和脂肪酸
0.01 g
多価不飽和脂肪酸
0.10 g
エネルギー
11 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.3 g
脂質
0.2 g
炭水化物
1.9 g
糖質
0.2 g
食物繊維
1.7 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
416 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
42 mg
リン
28 mg
1.2 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
21 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
126 µg
ビタミンA
210 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
162 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
0.03 g
一価不飽和脂肪酸
0.01 g
多価不飽和脂肪酸
0.10 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ほうれん草
    60 g
  • 0.4 g
  • 粗挽き黒こしょう
    少々
  • ほうれん草
    1/3束 (67 g)
  • 0.4 g
  • 粗挽き黒こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    蓋付きの鍋(フライパンでも可)にほうれん草が浸る程度の水(分量外)を入れます。
  • 2
    ほうれん草を入れて蓋をして加熱します。30秒ほどたったら裏返します。
  • 3
    蓋をし、ふんにゃりしてきたら、冷水にとって冷まします。
  • 4
    3の水けをしぼり、4〜5cmに切ります。ボウルにとり塩を加えて和えます。
  • 5
    器にとり、粗挽き黒こしょうを振ったら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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