焼きトマトのだし汁仕立て 焼きトマトのだし汁仕立て

焼きトマトのだし汁仕立て

  • エネルギー 34 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

焼きトマトのだし汁仕立て

  • エネルギー 34 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
ルロワ・モワさんのレシピ
1時間以内

トマトとだしの旨味の相乗効果によって◎な美味しさ。低カロリーで食べごたえがある嬉しい一品です。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
34 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
0.1 g
炭水化物
6.7 g
糖質
5.7 g
食物繊維
1.0 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
0.7 g
カリウム
291 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
15 mg
リン
44 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
1650 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
47 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
0.02 g
一価不飽和脂肪酸
0.01 g
多価不飽和脂肪酸
0.03 g
エネルギー
34 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
0.1 g
炭水化物
6.7 g
糖質
5.7 g
食物繊維
1.0 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
0.7 g
カリウム
291 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
15 mg
リン
44 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
1650 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
47 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
0.02 g
一価不飽和脂肪酸
0.01 g
多価不飽和脂肪酸
0.03 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 完熟トマト
    100 g
  • 鰹と昆布の合わせだし
    110 ml
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • Aみりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • Aいいお塩
    0.6 g
  • 醤油
    小さじ1/3 (2 g)
  • 小ネギ(小口切り)
    1 g
  • 完熟トマト
    2/3個 (100 g)
  • 鰹と昆布の合わせだし
    110.0 g
  • A酒
    2.5 g
  • Aみりん
    3.0 g
  • Aいいお塩
    0.6 g
  • 醤油
    2.0 g
  • 小ネギ(小口切り)
    1.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    トマトは洗ってヘタを取り、160°で余熱したオーブンで30~40分焼きます。時間がなければ多少短縮しても大丈夫です。
  • 2
    その間にだし汁を温め、Aを味を見ながら入れ、最後に醤油を入れて火を止めます。
  • 3
    トマトが焼けたらお椀に入れ、2のだし汁を注ぎ、ネギを散らして出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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