焼きトマトのだし汁仕立て
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
|
エネルギー
|
33kcal
|
たんぱく質
|
1.2g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
0.1g
|
炭水化物
|
6.7g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
1.0g
|
|
食物繊維
|
1.0g
|
カリウム
|
291mg
|
|
カルシウム
|
12mg
|
マグネシウム
|
15mg
|
|
リン
|
44mg
|
鉄
|
0.2mg
|
|
亜鉛
|
0.1mg
|
ビタミンA
|
47µg
|
|
ビタミンE
|
0.9mg
|
ビタミンB1
|
0.06mg
|
|
ビタミンB2
|
0.04mg
|
ビタミンB6
|
0.10mg
|
|
ビタミンB12
|
0.3µg
|
葉酸
|
25µg
|
|
ビタミンC
|
15mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
|
完熟トマト
 |
100 g
|
2/3個 (100 g)
|
|
鰹と昆布の合わせだし
|
110 ml
|
110.0 g
|
|
A酒
|
小さじ1/2 (2.5 g)
|
2.5 g
|
|
Aみりん
|
小さじ1/2 (3 g)
|
3.0 g
|
|
Aいいお塩
|
0.6 g
|
0.6 g
|
|
醤油
|
小さじ1/3 (2 g)
|
2.0 g
|
|
小ネギ（小口切り）
|
1 g
|
1.1 g
|
|
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
||
手順
-
1
-
トマトは洗ってヘタを取り、１６０°で余熱したオーブンで３０～４０分焼きます。時間がなければ多少短縮しても大丈夫です。
-
2
-
その間にだし汁を温め、Aを味を見ながら入れ、最後に醤油を入れて火を止めます。
-
3
-
トマトが焼けたらお椀に入れ、２のだし汁を注ぎ、ネギを散らして出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
最近見たレシピ
33kcal
PR
管理栄養士のおすすめコメント
トマトとだしの旨味の相乗効果によって◎な美味しさ。低カロリーで食べごたえがある嬉しい一品です。