簡単 韓国料理 チャプチェ
- エネルギー 219 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
簡単 韓国料理 チャプチェ
- エネルギー 219 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
野菜をたっぷり使った、具だくさんチャプチェ。ごま油と甘辛いソースの香りが食欲をそそります。
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脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
219
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
8.8
g
炭水化物
21.8
g
糖質
18.6
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
561
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
35
mg
リン
172
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
3.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
158
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
2.62
g
一価不飽和脂肪酸
3.75
g
多価不飽和脂肪酸
1.40
g
エネルギー
219
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
8.8
g
炭水化物
21.8
g
糖質
18.6
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
561
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
35
mg
リン
172
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
3.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
158
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
2.62
g
一価不飽和脂肪酸
3.75
g
多価不飽和脂肪酸
1.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛もも薄切り肉（脂身なし）60 g
-
塩0.1 g
-
黒こしょう少々
-
春雨（乾）15 g
-
たけのこ水煮20 g
-
にんじん15 g
-
しいたけ10 g
-
にら15 g
-
赤パプリカ
15 g -
ピーマン
15 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
Aしょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
A酒小さじ1弱 (4 g)
-
A砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
牛もも薄切り肉（脂身なし）60.0 g
-
塩0.1 g
-
黒こしょう0.0 g
-
春雨（乾）15.0 g
-
たけのこ水煮40 g
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
しいたけ3/4枚 (13 g)
-
にら1/6束 (16 g)
-
赤パプリカ
1/8個 (17 g)
-
ピーマン
2/3個 (18 g)
-
ごま油2.0 g
-
Aしょうゆ9.0 g
-
A酒4.0 g
-
A砂糖2.0 g
-
白ごま1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春雨はぬるま湯に１０分浸けて戻します。戻ったら水けをきり、3cmくらいの長さに切ります。
2
たけのこ、しいたけ、にんじんは薄切りに、にらは３～５ｃｍ幅に切ります。 ピーマンは、細切りにします。
3
牛肉は、食べやすい大きさに切り、塩と黒こしょうで下味をつけます。
4
Aを混ぜ合わせます。
5
フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を炒めます。
6
牛肉の色が変わったら、野菜を加えて炒めます。野菜に火が通ったら春雨を加え、全体を混ぜ合わせながら炒めます。
7
調味料を加え、全体に味がなじむよう炒め合わせます。
8
仕上げに白胡麻をかけてお召し上がり下さい。
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