デリ風 野菜のさっぱりサラダ漬け
- エネルギー 20 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
デリ風 野菜のさっぱりサラダ漬け
- エネルギー 20 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
1時間以上
ポリポリ食べれて美味しい漬け物。酢や香辛料を加える事で減塩でも物足りなさを感じません。お弁当にもオススメの一品。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
20
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
1.1
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.9
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
138
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
6
mg
リン
16
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.74
g
多価不飽和脂肪酸
0.09
g
エネルギー
20
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
1.1
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.9
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
138
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
6
mg
リン
16
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.74
g
多価不飽和脂肪酸
0.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
きゅうり15 g
-
人参10 g
-
大根15 g
-
セロリ
10 g -
準備用のふり塩0.2 g
-
●オリーブオイル小さじ1/4 (1 g)
-
●酢小さじ1/3強 (2 g)
-
●砂糖0.3 g
-
●塩0.1 g
-
●醤油0.5 g
-
●あら挽き胡椒少々
-
きゅうり1/6本 (15 g)
-
人参1/8本未満 (11 g)
-
大根2/3cm (18 g)
-
セロリ
1/8本 (15 g)
-
準備用のふり塩0.2 g
-
●オリーブオイル1.0 g
-
●酢2.0 g
-
●砂糖0.3 g
-
●塩0.1 g
-
●醤油0.5 g
-
●あら挽き胡椒0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
野菜をすべて4～5cm長さのスティック状に切る。きゅうりと大根には塩をまぶして少し置き、水分を出しておく。
2
●を全てボウルなどに入れ、あれば小さい泡だて器でとろっとするまで混ぜ合わせておく（ドレッシング状に）。
3
きゅうりと大根の水気を絞り、人参・セロリ・2とともにフリーザーバッグや丈夫なビニール袋に入れて外からよく揉みこむ。
4
袋の空気を抜き、封をして冷蔵庫へ。たまに袋の上から揉んで馴染ませて。野菜の太さにもよりますが半日～美味しく食べられます。
