たまねぎだけの酢っぱり焼き

たまねぎだけの酢っぱり焼き
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

玉ねぎの成分はビタミンB1の吸収を高め新陳代謝を盛んに。切って15分以上置くと成分が安定し加熱しても壊れにくくなります。

栄養価(1人分)

カルシウム
14mg
マグネシウム
8mg
リン
33mg
0.2mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
16µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
11µg
ビタミンC
5mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

たまねぎ
60 g
1/3個 (64 g)
サラダ油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
バター(食塩不使用)
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
しょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
かつお節
1 g
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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玉ねぎは1cm角に切ります。

2
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フライパンにサラダ油とバターを入れ中火にかけます。バターが溶けたら玉ねぎを加え、透き通るまで炒めます。

3
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しょうゆと酢を加え炒め合わせたら、かつお節を加えざっと混ぜ合わせ出来上がりです。

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