しゃりっとおかひじき入り大根ツナサラダ

しゃりっとおかひじき入り大根ツナサラダ

管理栄養士のおすすめコメント

ミネラルがたっぷり含まれるおかひじき。特に体内の水分量をコントロールしてむくみの改善に効果的なカリウムが豊富です。

栄養価(1人分)

カルシウム
40mg
マグネシウム
19mg
リン
44mg
0.5mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
62µg
ビタミンE
1.0mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
29µg
ビタミンC
8mg
ビタミンD
0.5µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

大根
30 g
1cm (35 g)
少々 (0.1 g)
0.1 g
おかひじき
20 g
21 g
ツナ水煮缶
15 g
15.0 g
マヨネーズ
大さじ2/3 (8 g)
8.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

大根は細く千切りにし、塩でもむ。出てきた水分はしっかりと絞る。

2

おかひじきは熱湯でさっと茹で、粗熱をとる。ツナ水煮缶は水気をとる。

3

大根、おかひじき、ツナ水煮缶を混ぜ合わせ、マヨネーズで和える。

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