みょうがの油炒め

みょうがの油炒め
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

みょうがを切って炒めるだけのスピード料理。しゃきしゃきした食感を残したい方はさっと炒める程度で仕上げましょう。

栄養価(1人分)

カルシウム
11mg
マグネシウム
13mg
リン
8mg
0.2mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
1µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
11µg
ビタミンC
1mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

みょうが 旬
40 g
4個 (41 g)
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
しょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

みょうがは縦に薄切りにします。

2

フライパンにサラダ油を中火で熱し、みょうがを炒めます。

3

みょうがが透き通ってきたらしょうゆを加え、香りが立ったら完成です。

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