オクラの柚子こしょう和え
- エネルギー 14 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
オクラの柚子こしょう和え
- エネルギー 14 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
オクラのおいしい時期に作りたい、ピリッと辛味のきいたあえ物。おつまみにもおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
14
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
0.1
g
炭水化物
3.1
g
糖質
1.1
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
114
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
22
mg
リン
28
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
14
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
0.1
g
炭水化物
3.1
g
糖質
1.1
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
114
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
22
mg
リン
28
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
オクラ40 g
-
Aめんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/3弱 (2 g)
-
A水小さじ1/2 (2.5 g)
-
Aゆずこしょう0.5 g
-
かつお節0.5 g
-
オクラ5本 (47 g)
-
Aめんつゆ（３倍濃縮）2.0 g
-
A水2.5 g
-
Aゆずこしょう0.5 g
-
かつお節0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラはヘタとガクを除き、熱湯でさっとゆでます。粗熱が取れたら、半分の長さの斜め切りします。
2
ボウルにオクラとAを入れ、さっとあえます。器に盛り付け、かつお節をのせたら出来上がりです。
