もやしと人参とほうれん草の簡単ナムル
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
もやしと人参とほうれん草の簡単ナムル
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
5分以内
味が薄まらないように、ゆでた野菜はしっかりと水きりをしましょう。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
2.4
g
炭水化物
3.1
g
糖質
1.5
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
222
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
22
mg
リン
33
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
133
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.37
g
一価不飽和脂肪酸
0.86
g
多価不飽和脂肪酸
1.00
g
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
2.4
g
炭水化物
3.1
g
糖質
1.5
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
222
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
22
mg
リン
33
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
133
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.37
g
一価不飽和脂肪酸
0.86
g
多価不飽和脂肪酸
1.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
もやし50 g
-
ほうれん草20 g
-
にんじん10 g
-
A
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
塩0.2 g
-
-
もやし1/4袋 (51 g)
-
ほうれん草1/8束 (22 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
A
-
白ごま0.5 g
-
ごま油2.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
鶏がらスープの素0.5 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草は４cmの長さに、にんじんは４cm長さのせん切りにします。
2
鍋に湯を沸かし、にんじんを入れて15秒ほどゆでたらもやしとほうれん草を加え、さらに15秒ほどゆでてざるにあげます。
ゆで時間は２人分の目安です。食感が少し残る程度にゆでます。
3
ボウルにAを入れて混ぜ、水けをしっかりと絞った２の野菜を加え、全体になじむまであえたら出来上がりです。
レシピQA
-
中華だしとは？
- 2020年05月13日
-
ご質問ありがとうございます。 「中華だし（顆粒）」は『鶏がらスープの素』になります。 レシピ情報を修正いたしましたので、ご確認いただければ幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年05月14日
-
1人分のｇは、80ｇでいんでしょうか？
- 2022年08月10日
-
ご質問ありがとうございます。１人分の食材量は「80g（もやし：50g、ほうれん草：20g、にんじん：10g）」となります。こちらのレシピはゆでる調理法のため、食材からの水分が抜けることを考慮すると、出来上がり重量はある程度減ってしまうかと思います。作った人数分を等分に盛り付けていただければと思います。なお、おいしい健康アプリをご利用の場合、レシピページ詳細画面の材料欄付近にある「単位表示（お買い物量の目安となる表示）」から「ｇ表示（調理の計量のための表示）」を押して切り替えていただくと、全ての材料を『ｇ表示』でご確認いただけます。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2022年08月10日
