もやしと人参とほうれん草の簡単ナムル

もやしと人参とほうれん草の簡単ナムル

管理栄養士のおすすめコメント

味が薄まらないように、ゆでた野菜はしっかりと水切りをします。

栄養価(1人分)

カルシウム
27mg
マグネシウム
23mg
リン
32mg
0.7mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
139µg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
67µg
ビタミンC
13mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

もやし
50 g
51 g
ほうれん草
20 g
1/8束 (22 g)
にんじん
10 g
1/8本未満 (11 g)
Aごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
A鶏がらスープの素
0.5 g
0.5 g
Aしょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
A白ごま
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
A塩
0.2 g
0.2 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

もやしは洗って水けをきります。ほうれん草は4cmの長さに切り、にんじんは4cm長さのせん切りにします。

2

湯を沸かし、にんじん、ほうれん草、もやしの順に入れてさっとゆで、ざるに上げます。

3

ボウルにAを混ぜ合わせ、水けをしっかりと絞った2を加え、全体になじむまであえます。

レシピQA

Q.

中華だしとは?

2020年05月13日
A.

ご質問ありがとうございます。 「中華だし(顆粒)」は『鶏がらスープの素』になります。 レシピ情報を修正いたしましたので、ご確認いただければ幸いです。

おいしい健康管理栄養士
2020年05月14日
最近見たレシピ